岡崎市葵町15-2
11:00～15:00
17:00～21:00
定休日 木曜
食べログページ
２０２６年２月
とんかつ八丁味噌うどん
ｗｉｔｈもち
ガツン！と岡崎を味わいたくて。。
となればコチラの店であります。
もちろんチョイスはとんかつ八丁だ。
しかし今回はワケェ衆と来ており、、
餅、いこーかなぁ～などというでは
ないか！なんというワンパクブリ！
おじいちゃん。負けてられませんっ。。
あ、孫とか居ないんですけどね(^^;;。
というワケでお餅の天ぷらを乗っかった
とんかつ八丁なのである。
さあ～おうどんがやってきました。
ちゅるるるるんっ♪と手繰ってススル。
くわっ！とキマル岡崎モノホン八丁味噌。
まるや八丁味噌の麗しきテイストで、
ええ感じに和出汁の風合いも寄り添い、
そしてなによりもジンジンな熱量で
体温をぶち上げてくれるのだ。
弩美味いっ！
延びる系のむにゅん細麺も心地よい。
うんうん。ちゅるるるっ。ふんふん。。
こんな感じなのだ！(^^;;;
どんな感じやねんっ！と皆様からの
暖かい叱咤激励を感じながらも、、
続いてはトンカツ様であらせます。。
とんすいにうどんを取ってトンカツ様。
刻み葱を添えて一味ハラリンと作戦！
これっすよ、コレコレ！
こればかりはさ。この東海地方の人民が
こよなく愛すカ・タ・チなのであります。
ああ、和辛子でつぅ～ん！と鼻にキマル。
てな方向でもワタクシは全く問題なく、
しかしやはり慣れ親しんだ一味がギン！
とくる辛味で額に汗を浮かべて笑いたい。
・・・・・そしてフィニッシュはお餅。。
お腹、イッパイなんですけど(^^;;;
しかしそこはオトコノコ！
残っていたトンカツの端っこ１切れと
お持ちの天ぷらを添えましてギャブリ！
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ！
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２５年６月
ころかつうどん
弩暑いっ！
暑いっすよね？みなさん。。。
直射日光のぱうわぁ～がキタ！って。
夏、きちゃった感じな昨今。
となればっすよ。
冷たいおうどんの季節であります。
岡崎中心部から北部へと移動の時。
となればっすよ。。
これこれこれ！っすわぁ～(^^;;
どどぉぉ～～んっ！ってね。
やってまいりましたよ。
ころうどんにトンカツパイルダー！
器の大きさといい、トンカツの大きさ。
はざまに見えるクリアな三河系琥珀汁。
箸で麺を引き吊り出してみれば
るんるん！と踊るダンシング麺だ。
ちゅるるるるんっ♪タマラズススル。
きゅん！と涼感よろしく、ぎゅむん！
と細いながらもラヴァな弾力が凄い。
弩タマラナ弩弩美味いっ！
とっぷとっぷ！とトンカツをお汁に
浸してひゃむり！とやったれば。。。
猛暑な気温も忘れ去る充足感。
さくっさくっ！と歯入りがスムーズな
ヤバ食感弩美味いトンカツもヤバイ。
うふっ。うふふふ。と笑いがトマラナイ。
遂に暑さのナニガシがキイてしまったか？
などと思われてしまうかもしれない。。。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２４年１０月
とんかつ八丁味噌うどん
岡崎！と言えば八丁味噌だ。
これはワタクシの個人的妄想に
のっとってのナニガシであり、
全岡崎市民をテキに回そうとか
そういうアレではないことを
付け足しておいて。。。
だってそうでしょ。八丁味噌よ(^^;;
国道１号矢作川左岸には超絶有名な
老舗がフタツも並んでおり、
見学できる施設もあったりなんかして。
うんうん。知多半島にもそういう系は
あるにはあるんですが、こっちは
メジャーなんだよなぁ～。なぜか。。。
というワケで、味噌うどんである(^^;;
そうだ！味噌うどんが食いたいっ！
トンカツパイルダーしたいっ！などと
夢の超特急をば！と思ってしまったら
はい。こちらへ！というワケなのだ。
そしてコイツが供されれば、
ニタッ！とすることマチガイナシ。
問題はご飯を付けるかどうかである。
重労働などしたランチ時などであれば
堂々と胸を張って、ご飯もね！等と
申し述べたい所存であるのですがっ、
この日はパチパチパチっと事務仕事。。
先日、血液検査の結果を見た主治医が
苦虫を嚙み潰したような顔をして、
前回より中性脂肪と悪玉があがってる
ようですが、、なにか思い当たるぅ、、
などという瞬間があったばかりだ(^^;;;
ここは大人しく、ちゅるるるん♪っとだ。
どぉ～ん！とキマル八丁ぱうわぁ～！
熱々だがみにゅ～ん！と伸びるおうどん。
出汁感もムンムンで弩美味いっ！
そしてトンカツがイイ！コロモがイイ！
かしゅぅ～！となコロモゾーンから
しゅくぅ～！と歯が入っていく瞬間がっ！
トンカツは赤味噌である！うわぁ～い！
と、まあ「！」マーク連発のランチだ。
とんすい小宇宙祭りで一味ハラリンと作戦。
もはや誰にもトメラレナイソレなのだ。
しかし、ご飯はヤメトキマシタ(^^;;;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２４年４月
ころかつうどん
ぽかぽか陽気なこの日。
涼感タップリなコロうどん！
な気分となっていて、
更にトコロは岡崎八丁。。。
となれば、コチラでコレ一択！
チラリと熱いうどんにカツ！
だなんてＭな妄想もあったが、
こちらの冷たいうどんってのが
ひっさびさな記憶があって、
やらねば！というワケなのだ。
で、やってきた迫力のころかつ。
とりま、トンカツ様にはちょいと
横にどいてもらっておうどん。
ちゅるるるん♪とキメテやる。
細麺でバラツキ、ウネリ有の麺。
むにむにごんごんな弾力麺。
ここにこんっ！とお出汁の旨味。
涼感も心地良く、ひんやりタッチ。
ほのかにトンカツ油のコクプラス。
弩美味いっ！
やっぱ、コレだね！という
満足感アリアリなおうどんだが、
ちょっと待ったぁ～～とトンカツ。
どっちが主役なんよ？？という
イキオイを感じさせる迫力だ。
厚み１ｃｍ弱でコロモもバッチリ。
コロ汁に浸されて、ちょいフワな
トコロをカシュリ！とキメテやる。
サクッ！なロース肉に染み入る
うどんのコロ汁がジュワッ！
どぉ、弩ヤバイ。。。
小皿の刻み葱と大根おろし、生姜と
全投入をカマシて、厚めなレモンを
箸をツッコンデ、グルリと絞る。。
春なのに初夏を感じさせる陽気と
おうどんなのでありました。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０２３年１０月
とんかつ八丁味噌うどん
岡崎市八帖の信号交差点。
このあたりでの業務となると
どういうワケか、味噌とカツ！
これである。
どういう思考回路をしているのか！
と御怒りの紳士淑女様御一行様。。
そういうことだからシカタガナイ。
許していただきたい所存なのだ。
味噌とカツ。となればコチラ。。
一よしさんのこのイッパイだ。
もうこれしかない。前回も同じ
モノを頂いており、ブログを見ると
連続で同じ記事が並ぶこととなり
イカガナモノカ！とイブカシガル
もう一人の俺が、、い、いない？
今回ばかりは見逃してヤル。と
ヤツも味噌とカツを欲して、、(^^;;
ほぉ～うら、見てごらん。
手を付けず見惚れていたい。。
なんてチラッと思う程のビジュ。
ええい。おのれぇ～！と箸を入れ
麺を引っ張り出せばコレモン。
細面な美人麺の登場だ。
味噌にまみれてホンノリお化粧。。
ちゅるるるん♪とやったれば、
きゅん！とな熱量がジンジン。
からの～八丁味噌特有のコク。
そして出汁がムンムンとキマッて
弩タマラナ弩美味いっ！
鼻の穴が膨らみ、背筋の伸びて、
目がランランをなるのがワカル。
とんすい小宇宙を作ってうふふだ。
カツは２本いったるぜぃ。で、
一味ハラリンと作戦をカマス。
刻みねぎも乗っけちゃおうっ！
喜びのひと時を過ごしていると
隣のご婦人の卓上に天ぷらがっ！
なななんと！天ぷら？？
この店に天ぷらってあったん？？
思わず、とんすいにカブリツキながら
メニューを広げてみれば天ぷらうどん。
なんてメニューがあるではないかっ。
別皿にテンコ盛りになった天ぷら。
ああ、麗しの君ではないか。。(^^;;
味噌の汁の染みたトンカツをハフリ。
そして小皿の一夜漬けの漬物を
コリコリとやりながら、未来への
夢の日を妄想するのであった(^^;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０２２年７月
とんかつ八丁味噌うどん
いつもならば行列必至な人気店。
ちょっと遅めなランチタイム。
たっぷりの雨降りの日曜日。
もしかしたら空いていないかな？
一縷の望みを胸に店前を通り
かかりつつ、チラ見してみれば！
ふた家族様のお帰りタイミング。
入れ替わりにひと家族御一行。。
やった、間違いなく１席はアルッ！
その瞬間から私の脳内には
完全にコイツがばばばばばぁんだ。
味噌うどんのトンカツパイルダー。
ご飯も付けちゃうぞ！みたいな(^^;;
ひっさしぶりの味噌モノうどん。
しかもモノホンの八丁味噌だ。
トキメキがトマラナイ(^^;;;
見てコレ！といいたいが、
この日はカメラを忘れてしまい、
スマホカメラでパチリ。。。
私がヘタッピなのでありますが、
スマホカメラでの寄り絵ってさ。
なぁ～んかワザトラシイ派手さが
あって、キラキラしちゃうんすよ。
コレなんとかならんかなぁ～と
ブログを書きながら思うところ(^^;;;。
しかしそんなことはツユ知らず、、
ちゅるるるんっ♪とやらかす私。
くわっ！と八丁味噌のコク！
じわん！とお出汁の旨味！
トゥルムチで細面な美人うどんは
妖しく艶めかしく口内でシナを。。。
弩タマラナ弩美味いっ！
小皿の刻み葱の全投入からの
一味ハラリンと作戦でキメル。
うんうんのうん！と何度も頷き
笑いながらヤラカス素敵うどんだ。
ライス小
うどんに一夜漬けがつきますが、
ライス小にも漬物がついきての
ダブル漬物がヤバ嬉しい(^^;;;。
良く見ると具材も少々違うみたい。
コイツをカリリとやったれば
うどんの箸休めにピリタツなのだ。
そしてお待たせしました(^^;;
トップリと味噌のお汁に浸した
トンカツをパイルダーオン！
美味しい白飯でありますが、、、
そのままイタダキタイところ、、、
やってしまいましたわ～(^^;;;
あのね。うんとね。。。。
弩美味いっ！(^^;;
てか美味いにキマッテいるだろ。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
-----------------------------------
愛知環状鉄道、北岡崎駅の南。
お昼時は大変賑わう超人気店。
岡崎市八帖の北側にある
八丁味噌を使った
味噌うどんのお店であります
第２回愛知うどん・きしめんスタンプラリー参加店
２０１９年５月
かつころ
初夏のようなこの日。
大型連休ど真ん中。
遅めの午後に伺うも
ファミリー層で大賑わい。
もう一件の仕事を済ませ
閉店間際の時間帯にイン。
ほっこりする落ち着く店内。
３組の家族連れが
団欒の声が溢れてます。
さておうどんです。
あれ？
こんなに細かったかな？
割り箸より若干細目。
冷たく締まりゴワッとした
食感にお出汁の風味が
シットリののり美味しいです。
そして、トンカツです。
アッチアチのトンカツが
冷たい汁に浸されて
食べ易い温度帯に
変わりつつある頃合い。
ガブガブッとやったります。
うんまいっ！
えもいえぬコンビネーション。
サクサクな肉厚なカツが
うどんの合間にあうあう！
中盤戦より刻み葱、
大根おろし、生姜おろしを
適度にぶっこんで、
付け合わせの一夜漬けを
シャクシャクやりつつ
忙しくうどんを食らいます。
嬉し美味し楽しで大満足。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０１８年１０月
とんかつ八丁
ｗｉｔｈもち
開店５分前到着。
若大将がせっせと
手打したうどんを
お店の厨房に
運び入れております。
２年と少し。
随分間が空いて
しまいました。
久々なので
とんかつに餅付きで
お願いしました。
安定の三河流？
細目のおうどん。
しなやかなる美しい
麺脚でしゅるりんと。
八丁味噌のコクに
旨味充分なお出汁の
汁がトップリ絡みます。
細めな垂れ目
おじさんでありますが、
目いっぱい見開く
衝撃であります。
うぅんっ、めぇぇえ～～！
とんすい小宇宙の作成で
挑むのが私の作法であります。
おうどんをとり、長葱に蒲鉾、
そしてトンカツであります。
一味をハラリンとして
ガブガブっとであります。
もっちりうどんに
サクッとトンカツ。
ふんふんふんっ！
今度は鼻の穴が大きく開きます。
タマラン美味さです。
一味の効果もあって
額にはジワリと汗まで
浮かんできます。
餅の天ぷらはひとつでありますが、
この味噌の汁を衣が吸って
絶妙な幸福感をもたらします。
目には涙が浮かび、
鼻水も溢れます。
イカン！
これ以上感動し続けてはヤバイ！
というタイミングで漬物をかじります。
リセットがかかり口内は
リフレッシュされますが
これまた美味し。ああ至福。
嬉し美味し楽しで大満足なのです。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
---------------------------------
おまけ
一よしさんで使っている
まるや八丁味噌の
工場見学をしてきました。
愛知県岡崎市が誇る
八丁味噌の工場。
岡崎城から西へ
八丁（約８７０ｍ）の距離、
旧東海道筋にあります。
大豆と塩と水のみで
二夏二冬、
自然の摂理に従う
という昔ながらの
伝統製法を守って
作られるのだそうです。
３種類の重さの石を
積み上げて総重量
３ｔもの石を積んで
あるそうです。
重い石は６０ｋｇほど
あるそうでひとつひとつ
職人さんが積み上げる
のだそうです。
ためになる話が聞けて
田楽こんにゃくまで
頂けたりして無料です。
２０１６年５月
ころかつ
とんかつ八丁と
ころかつが同じ値段。
真剣に悩むおじさん(^^;;
暑い日だし「ころ」だよなぁ～。
でもでも中々来れないし
ここはきっちり味噌を食べなきゃ。
待てよ。
カツカレーいうのもあるなぁ～。
ていうか、
何故カツなんよ。
たんたん味噌なんてもの･･･
あ～煩い煩い！
どっちでもエエやん！
初志貫徹やぁ～。
出ました！
こちらのカツは
おっきんでありますよ。
山菜のてんぷらにレモンも
乗っかって登場ですよ。
トンカツの間から
おうどんを引きずり出して
麺リフ撮りであります。
細面の美人麺がしゃなりん！
と持ち上がってきました。
それでは失礼して、
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅる～！
むっちんむちのうどんが
口の中で跳ねまくりです。
絡むお汁は淡いがしっかりと
お出汁の深みある味わい。
美味いっ！
とんかつは揚げたてで
アッツ熱なのであります。
コロの冷たいお汁に
浸されて少し温度が
下がりつつありますが
ほっふほふと咀嚼します。
分厚いトンカツ。
おうどんのお汁とカリリとした
衣との相乗効果で！
旨い巧い美味いうまぁ～い！
おっさん、
笑って喰らいついてますよ。
刻みねぎもタップリ。
大根おろしに生姜も
このうどんにビビッ！と
ハマりますが、
一夜漬けの漬物が
箸休めに最適で嬉しくなります。
山菜天ぷら
これなんだろ？
お店の人に聞かなきゃ！
と思いつつ
別の話で盛り上がってしまい
聞けませんでした(^^;;
誰か教えてぇ～。
青い空に看板が映えます。
そう言えば、
「力」食べた事無いな～(^^;;
岡崎の麺屋さんは奥深い。
まだまだ通いたいなぁ～
一よしさん。
ご馳走様でした。
２０１５年４月
とんかつ八丁
第２回愛知うどん・
きしめんスタンプラリー
を終えての挨拶を兼ねての訪問
奮発してとんかつ乗せであります
蒲鉾の白さが際立ちますねぇ
八丁味噌の色合いに映えます
それにとんかつの揚げたて感
ゴクリと喉が鳴ります
いつもはうどんを引っ張り出すのですが
とんかつさんから～
いっただっきまぁ～～す。
名古屋人には赤味噌は命の源なのです
赤味噌仕立ての汁ととんかつ
美味い以外の言葉が見つかりません
そして細面ながらも
シュッとして角のある
しなやかなおうどん。
味噌スープを絡めながら
唇を滑って飛び込んできます
美味しいです。
お漬物は箸休めに最適です
長葱、蒲鉾、とんかつ
熱々の味噌スープに浸した
とんかつを頬張ると
ホフホフッと熱くて美味くて
幸せな状態となるのです(^^;;
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした
２０１５年１月
湯つきうどん
鳥南蛮うどんと悩みに悩んで･･
素のうどんとお出汁の
両方を楽しみたくってのチョイス
ではでは～
いたぁ～だっきまぁす！
ちゅるっちゅるっの
シッコシコ～であります。
熱い麺なのでそれなりに柔らかい
仕上げとなっておりますが
実に程よいのであります
一度〆てあるんですかね？
お出汁も昆布でしょうか？
少し甘みがあるようです
全体は鰹節系の美味しい
味わいでありますね
嬉し喜し美味し！であります
食べ終えて外に出ると
ん！
なんだか照れ屋さんっすね(^^;;
食後、佐藤大将と
少しお話をさせて頂きました
うどんに対する熱い思い。
素晴らしい方であります
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０１４年１１月
八丁味噌うどん。玉子トッピン！
これ、大好きなんです！
ありそうで中々ない味噌うどん。
もっちりとしたうどんと八丁味噌の感じがタマリマセン。
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）炸裂！
これまたうまぁ～～～い。
このお肉の細切りが実に嬉しかったりします。
一よしさん
ご馳走様でした。
２０１４年９月
玉子とじたんたん
なんだかとっても幸せな予感のするビジュアルですぞ！
結構ラー油が使ってあるんですねぇ～
でもうどんはもっちりしております。
肉ミンチに鷹の爪、胡麻やら。
玉子はふわっふわでとろんとろん。
汗がダクダクダクダク・・・
しかし、美味い！
大将さんと少し話をしましたが、
冷たいたんたんバージョンを考えているようです・・・
なんか楽しみだなぁ～～(^^;;;
一よしさん。
ご馳走様でした
------------------------------------
ころうどん
八丁味噌うどんしか食べた事無かったお店ですが
ゴクリ！と喉から音が鳴りました。
なるべく茹で上げのうどんを出したいとおっしゃる大将。
今日のは湯で上げ寸前であります。
ツルツルシコシコで美味い！
濃い目のかえしが掛けられているのでしょうか？
このコントラストが食欲をそそりまくりますねぇ～
一よしさん。
ご馳走様でした
２０１４年８月
八丁味噌うどん
思いのほか、具沢山。
かしわ肉、天かす、長葱がたっぷり入っています。
うどんも細面の美人。
もっちもちで美味しいです！
八丁味噌のスープが嬉しくなるくらいに絡んで美味しくいただけます。
岡崎八丁味噌の達人的なお店ですね。
名古屋人にぜひ食べて頂きたいところであります(^^;;;
メニュー１
メニュー２
メニュー３
メニュー４
国道から入った所なので分かりにくいっすけれど、
知っている人は知っているんですよねぇ～
いつもは車がいっぱいなんですけれど、この日は空いていましたのでヒキの写真を撮りました
ナンバーは加工しちゃってます(^^;;;
一よしさん。
ご馳走様でした
２０１４年２月
味噌うどん（味噌煮込みうどんではありませんよ）
赤味噌を使った
味噌うどんが大好きなワタクシ。
味噌煮込みうどんに
占拠されてあまり扱う店がありません。
ですが、
こちらのお店は、これが人気メニュー。
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）をかましております(^^;;;
その昔、
家で母親が作ってくれる
味噌煮込みうどん風の味噌うどん。
何故、「風」かというと
麺が普通のうどんだったんですよね。
なので煮込むと
トロントロンになっちゃうんで
短時間で作っちゃうみたいな。
これが私が育つ環境にあった
味噌うどんなのであります。
ですが、
お店でコレを食べさせてくれる
お店ってあまりないのですよね
美味しいのになぁ～。
不思議であります。
メニューです
一よしさん。
ご馳走様でした
11:00～15:00
17:00～21:00
定休日 木曜
食べログページ
２０２６年２月
とんかつ八丁味噌うどん
ｗｉｔｈもち
ガツン！と岡崎を味わいたくて。。
となればコチラの店であります。
もちろんチョイスはとんかつ八丁だ。
しかし今回はワケェ衆と来ており、、
餅、いこーかなぁ～などというでは
ないか！なんというワンパクブリ！
おじいちゃん。負けてられませんっ。。
あ、孫とか居ないんですけどね(^^;;。
というワケでお餅の天ぷらを乗っかった
とんかつ八丁なのである。
さあ～おうどんがやってきました。
ちゅるるるるんっ♪と手繰ってススル。
くわっ！とキマル岡崎モノホン八丁味噌。
まるや八丁味噌の麗しきテイストで、
ええ感じに和出汁の風合いも寄り添い、
そしてなによりもジンジンな熱量で
体温をぶち上げてくれるのだ。
弩美味いっ！
延びる系のむにゅん細麺も心地よい。
うんうん。ちゅるるるっ。ふんふん。。
こんな感じなのだ！(^^;;;
どんな感じやねんっ！と皆様からの
暖かい叱咤激励を感じながらも、、
続いてはトンカツ様であらせます。。
とんすいにうどんを取ってトンカツ様。
刻み葱を添えて一味ハラリンと作戦！
これっすよ、コレコレ！
こればかりはさ。この東海地方の人民が
こよなく愛すカ・タ・チなのであります。
ああ、和辛子でつぅ～ん！と鼻にキマル。
てな方向でもワタクシは全く問題なく、
しかしやはり慣れ親しんだ一味がギン！
とくる辛味で額に汗を浮かべて笑いたい。
・・・・・そしてフィニッシュはお餅。。
お腹、イッパイなんですけど(^^;;;
しかしそこはオトコノコ！
残っていたトンカツの端っこ１切れと
お持ちの天ぷらを添えましてギャブリ！
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ！
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２５年６月
ころかつうどん
弩暑いっ！
暑いっすよね？みなさん。。。
直射日光のぱうわぁ～がキタ！って。
夏、きちゃった感じな昨今。
となればっすよ。
冷たいおうどんの季節であります。
岡崎中心部から北部へと移動の時。
となればっすよ。。
これこれこれ！っすわぁ～(^^;;
どどぉぉ～～んっ！ってね。
やってまいりましたよ。
ころうどんにトンカツパイルダー！
器の大きさといい、トンカツの大きさ。
はざまに見えるクリアな三河系琥珀汁。
箸で麺を引き吊り出してみれば
るんるん！と踊るダンシング麺だ。
ちゅるるるるんっ♪タマラズススル。
きゅん！と涼感よろしく、ぎゅむん！
と細いながらもラヴァな弾力が凄い。
弩タマラナ弩弩美味いっ！
とっぷとっぷ！とトンカツをお汁に
浸してひゃむり！とやったれば。。。
猛暑な気温も忘れ去る充足感。
さくっさくっ！と歯入りがスムーズな
ヤバ食感弩美味いトンカツもヤバイ。
うふっ。うふふふ。と笑いがトマラナイ。
遂に暑さのナニガシがキイてしまったか？
などと思われてしまうかもしれない。。。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２４年１０月
とんかつ八丁味噌うどん
岡崎！と言えば八丁味噌だ。
これはワタクシの個人的妄想に
のっとってのナニガシであり、
全岡崎市民をテキに回そうとか
そういうアレではないことを
付け足しておいて。。。
だってそうでしょ。八丁味噌よ(^^;;
国道１号矢作川左岸には超絶有名な
老舗がフタツも並んでおり、
見学できる施設もあったりなんかして。
うんうん。知多半島にもそういう系は
あるにはあるんですが、こっちは
メジャーなんだよなぁ～。なぜか。。。
というワケで、味噌うどんである(^^;;
そうだ！味噌うどんが食いたいっ！
トンカツパイルダーしたいっ！などと
夢の超特急をば！と思ってしまったら
はい。こちらへ！というワケなのだ。
そしてコイツが供されれば、
ニタッ！とすることマチガイナシ。
問題はご飯を付けるかどうかである。
重労働などしたランチ時などであれば
堂々と胸を張って、ご飯もね！等と
申し述べたい所存であるのですがっ、
この日はパチパチパチっと事務仕事。。
先日、血液検査の結果を見た主治医が
苦虫を嚙み潰したような顔をして、
前回より中性脂肪と悪玉があがってる
ようですが、、なにか思い当たるぅ、、
などという瞬間があったばかりだ(^^;;;
ここは大人しく、ちゅるるるん♪っとだ。
どぉ～ん！とキマル八丁ぱうわぁ～！
熱々だがみにゅ～ん！と伸びるおうどん。
出汁感もムンムンで弩美味いっ！
そしてトンカツがイイ！コロモがイイ！
かしゅぅ～！となコロモゾーンから
しゅくぅ～！と歯が入っていく瞬間がっ！
トンカツは赤味噌である！うわぁ～い！
と、まあ「！」マーク連発のランチだ。
とんすい小宇宙祭りで一味ハラリンと作戦。
もはや誰にもトメラレナイソレなのだ。
しかし、ご飯はヤメトキマシタ(^^;;;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
岡崎市、一よしさん。
ご馳走様でした。
２０２４年４月
ころかつうどん
ぽかぽか陽気なこの日。
涼感タップリなコロうどん！
な気分となっていて、
更にトコロは岡崎八丁。。。
となれば、コチラでコレ一択！
チラリと熱いうどんにカツ！
だなんてＭな妄想もあったが、
こちらの冷たいうどんってのが
ひっさびさな記憶があって、
やらねば！というワケなのだ。
で、やってきた迫力のころかつ。
とりま、トンカツ様にはちょいと
横にどいてもらっておうどん。
ちゅるるるん♪とキメテやる。
細麺でバラツキ、ウネリ有の麺。
むにむにごんごんな弾力麺。
ここにこんっ！とお出汁の旨味。
涼感も心地良く、ひんやりタッチ。
ほのかにトンカツ油のコクプラス。
弩美味いっ！
やっぱ、コレだね！という
満足感アリアリなおうどんだが、
ちょっと待ったぁ～～とトンカツ。
どっちが主役なんよ？？という
イキオイを感じさせる迫力だ。
厚み１ｃｍ弱でコロモもバッチリ。
コロ汁に浸されて、ちょいフワな
トコロをカシュリ！とキメテやる。
サクッ！なロース肉に染み入る
うどんのコロ汁がジュワッ！
どぉ、弩ヤバイ。。。
小皿の刻み葱と大根おろし、生姜と
全投入をカマシて、厚めなレモンを
箸をツッコンデ、グルリと絞る。。
春なのに初夏を感じさせる陽気と
おうどんなのでありました。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０２３年１０月
とんかつ八丁味噌うどん
岡崎市八帖の信号交差点。
このあたりでの業務となると
どういうワケか、味噌とカツ！
これである。
どういう思考回路をしているのか！
と御怒りの紳士淑女様御一行様。。
そういうことだからシカタガナイ。
許していただきたい所存なのだ。
味噌とカツ。となればコチラ。。
一よしさんのこのイッパイだ。
もうこれしかない。前回も同じ
モノを頂いており、ブログを見ると
連続で同じ記事が並ぶこととなり
イカガナモノカ！とイブカシガル
もう一人の俺が、、い、いない？
今回ばかりは見逃してヤル。と
ヤツも味噌とカツを欲して、、(^^;;
ほぉ～うら、見てごらん。
手を付けず見惚れていたい。。
なんてチラッと思う程のビジュ。
ええい。おのれぇ～！と箸を入れ
麺を引っ張り出せばコレモン。
細面な美人麺の登場だ。
味噌にまみれてホンノリお化粧。。
ちゅるるるん♪とやったれば、
きゅん！とな熱量がジンジン。
からの～八丁味噌特有のコク。
そして出汁がムンムンとキマッて
弩タマラナ弩美味いっ！
鼻の穴が膨らみ、背筋の伸びて、
目がランランをなるのがワカル。
とんすい小宇宙を作ってうふふだ。
カツは２本いったるぜぃ。で、
一味ハラリンと作戦をカマス。
刻みねぎも乗っけちゃおうっ！
喜びのひと時を過ごしていると
隣のご婦人の卓上に天ぷらがっ！
なななんと！天ぷら？？
この店に天ぷらってあったん？？
思わず、とんすいにカブリツキながら
メニューを広げてみれば天ぷらうどん。
なんてメニューがあるではないかっ。
別皿にテンコ盛りになった天ぷら。
ああ、麗しの君ではないか。。(^^;;
味噌の汁の染みたトンカツをハフリ。
そして小皿の一夜漬けの漬物を
コリコリとやりながら、未来への
夢の日を妄想するのであった(^^;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０２２年７月
とんかつ八丁味噌うどん
いつもならば行列必至な人気店。
ちょっと遅めなランチタイム。
たっぷりの雨降りの日曜日。
もしかしたら空いていないかな？
一縷の望みを胸に店前を通り
かかりつつ、チラ見してみれば！
ふた家族様のお帰りタイミング。
入れ替わりにひと家族御一行。。
やった、間違いなく１席はアルッ！
その瞬間から私の脳内には
完全にコイツがばばばばばぁんだ。
味噌うどんのトンカツパイルダー。
ご飯も付けちゃうぞ！みたいな(^^;;
ひっさしぶりの味噌モノうどん。
しかもモノホンの八丁味噌だ。
トキメキがトマラナイ(^^;;;
見てコレ！といいたいが、
この日はカメラを忘れてしまい、
スマホカメラでパチリ。。。
私がヘタッピなのでありますが、
スマホカメラでの寄り絵ってさ。
なぁ～んかワザトラシイ派手さが
あって、キラキラしちゃうんすよ。
コレなんとかならんかなぁ～と
ブログを書きながら思うところ(^^;;;。
しかしそんなことはツユ知らず、、
ちゅるるるんっ♪とやらかす私。
くわっ！と八丁味噌のコク！
じわん！とお出汁の旨味！
トゥルムチで細面な美人うどんは
妖しく艶めかしく口内でシナを。。。
弩タマラナ弩美味いっ！
小皿の刻み葱の全投入からの
一味ハラリンと作戦でキメル。
うんうんのうん！と何度も頷き
笑いながらヤラカス素敵うどんだ。
ライス小
うどんに一夜漬けがつきますが、
ライス小にも漬物がついきての
ダブル漬物がヤバ嬉しい(^^;;;。
良く見ると具材も少々違うみたい。
コイツをカリリとやったれば
うどんの箸休めにピリタツなのだ。
そしてお待たせしました(^^;;
トップリと味噌のお汁に浸した
トンカツをパイルダーオン！
美味しい白飯でありますが、、、
そのままイタダキタイところ、、、
やってしまいましたわ～(^^;;;
あのね。うんとね。。。。
弩美味いっ！(^^;;
てか美味いにキマッテいるだろ。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
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愛知環状鉄道、北岡崎駅の南。
お昼時は大変賑わう超人気店。
岡崎市八帖の北側にある
八丁味噌を使った
味噌うどんのお店であります
第２回愛知うどん・きしめんスタンプラリー参加店
２０１９年５月
かつころ
初夏のようなこの日。
大型連休ど真ん中。
遅めの午後に伺うも
ファミリー層で大賑わい。
もう一件の仕事を済ませ
閉店間際の時間帯にイン。
ほっこりする落ち着く店内。
３組の家族連れが
団欒の声が溢れてます。
さておうどんです。
あれ？
こんなに細かったかな？
割り箸より若干細目。
冷たく締まりゴワッとした
食感にお出汁の風味が
シットリののり美味しいです。
そして、トンカツです。
アッチアチのトンカツが
冷たい汁に浸されて
食べ易い温度帯に
変わりつつある頃合い。
ガブガブッとやったります。
うんまいっ！
えもいえぬコンビネーション。
サクサクな肉厚なカツが
うどんの合間にあうあう！
中盤戦より刻み葱、
大根おろし、生姜おろしを
適度にぶっこんで、
付け合わせの一夜漬けを
シャクシャクやりつつ
忙しくうどんを食らいます。
嬉し美味し楽しで大満足。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０１８年１０月
とんかつ八丁
ｗｉｔｈもち
開店５分前到着。
若大将がせっせと
手打したうどんを
お店の厨房に
運び入れております。
２年と少し。
随分間が空いて
しまいました。
久々なので
とんかつに餅付きで
お願いしました。
安定の三河流？
細目のおうどん。
しなやかなる美しい
麺脚でしゅるりんと。
八丁味噌のコクに
旨味充分なお出汁の
汁がトップリ絡みます。
細めな垂れ目
おじさんでありますが、
目いっぱい見開く
衝撃であります。
うぅんっ、めぇぇえ～～！
とんすい小宇宙の作成で
挑むのが私の作法であります。
おうどんをとり、長葱に蒲鉾、
そしてトンカツであります。
一味をハラリンとして
ガブガブっとであります。
もっちりうどんに
サクッとトンカツ。
ふんふんふんっ！
今度は鼻の穴が大きく開きます。
タマラン美味さです。
一味の効果もあって
額にはジワリと汗まで
浮かんできます。
餅の天ぷらはひとつでありますが、
この味噌の汁を衣が吸って
絶妙な幸福感をもたらします。
目には涙が浮かび、
鼻水も溢れます。
イカン！
これ以上感動し続けてはヤバイ！
というタイミングで漬物をかじります。
リセットがかかり口内は
リフレッシュされますが
これまた美味し。ああ至福。
嬉し美味し楽しで大満足なのです。
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
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おまけ
一よしさんで使っている
まるや八丁味噌の
工場見学をしてきました。
愛知県岡崎市が誇る
八丁味噌の工場。
岡崎城から西へ
八丁（約８７０ｍ）の距離、
旧東海道筋にあります。
大豆と塩と水のみで
二夏二冬、
自然の摂理に従う
という昔ながらの
伝統製法を守って
作られるのだそうです。
３種類の重さの石を
積み上げて総重量
３ｔもの石を積んで
あるそうです。
重い石は６０ｋｇほど
あるそうでひとつひとつ
職人さんが積み上げる
のだそうです。
ためになる話が聞けて
田楽こんにゃくまで
頂けたりして無料です。
２０１６年５月
ころかつ
とんかつ八丁と
ころかつが同じ値段。
真剣に悩むおじさん(^^;;
暑い日だし「ころ」だよなぁ～。
でもでも中々来れないし
ここはきっちり味噌を食べなきゃ。
待てよ。
カツカレーいうのもあるなぁ～。
ていうか、
何故カツなんよ。
たんたん味噌なんてもの･･･
あ～煩い煩い！
どっちでもエエやん！
初志貫徹やぁ～。
出ました！
こちらのカツは
おっきんでありますよ。
山菜のてんぷらにレモンも
乗っかって登場ですよ。
トンカツの間から
おうどんを引きずり出して
麺リフ撮りであります。
細面の美人麺がしゃなりん！
と持ち上がってきました。
それでは失礼して、
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅる～！
むっちんむちのうどんが
口の中で跳ねまくりです。
絡むお汁は淡いがしっかりと
お出汁の深みある味わい。
美味いっ！
とんかつは揚げたてで
アッツ熱なのであります。
コロの冷たいお汁に
浸されて少し温度が
下がりつつありますが
ほっふほふと咀嚼します。
分厚いトンカツ。
おうどんのお汁とカリリとした
衣との相乗効果で！
旨い巧い美味いうまぁ～い！
おっさん、
笑って喰らいついてますよ。
刻みねぎもタップリ。
大根おろしに生姜も
このうどんにビビッ！と
ハマりますが、
一夜漬けの漬物が
箸休めに最適で嬉しくなります。
山菜天ぷら
これなんだろ？
お店の人に聞かなきゃ！
と思いつつ
別の話で盛り上がってしまい
聞けませんでした(^^;;
誰か教えてぇ～。
青い空に看板が映えます。
そう言えば、
「力」食べた事無いな～(^^;;
岡崎の麺屋さんは奥深い。
まだまだ通いたいなぁ～
一よしさん。
ご馳走様でした。
２０１５年４月
とんかつ八丁
第２回愛知うどん・
きしめんスタンプラリー
を終えての挨拶を兼ねての訪問
奮発してとんかつ乗せであります
蒲鉾の白さが際立ちますねぇ
八丁味噌の色合いに映えます
それにとんかつの揚げたて感
ゴクリと喉が鳴ります
いつもはうどんを引っ張り出すのですが
とんかつさんから～
いっただっきまぁ～～す。
名古屋人には赤味噌は命の源なのです
赤味噌仕立ての汁ととんかつ
美味い以外の言葉が見つかりません
そして細面ながらも
シュッとして角のある
しなやかなおうどん。
味噌スープを絡めながら
唇を滑って飛び込んできます
美味しいです。
お漬物は箸休めに最適です
長葱、蒲鉾、とんかつ
熱々の味噌スープに浸した
とんかつを頬張ると
ホフホフッと熱くて美味くて
幸せな状態となるのです(^^;;
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした
２０１５年１月
湯つきうどん
鳥南蛮うどんと悩みに悩んで･･
素のうどんとお出汁の
両方を楽しみたくってのチョイス
ではでは～
いたぁ～だっきまぁす！
ちゅるっちゅるっの
シッコシコ～であります。
熱い麺なのでそれなりに柔らかい
仕上げとなっておりますが
実に程よいのであります
一度〆てあるんですかね？
お出汁も昆布でしょうか？
少し甘みがあるようです
全体は鰹節系の美味しい
味わいでありますね
嬉し喜し美味し！であります
食べ終えて外に出ると
ん！
なんだか照れ屋さんっすね(^^;;
食後、佐藤大将と
少しお話をさせて頂きました
うどんに対する熱い思い。
素晴らしい方であります
一よし、佐藤大将。
ご馳走様でした。
２０１４年１１月
八丁味噌うどん。玉子トッピン！
これ、大好きなんです！
ありそうで中々ない味噌うどん。
もっちりとしたうどんと八丁味噌の感じがタマリマセン。
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）炸裂！
これまたうまぁ～～～い。
このお肉の細切りが実に嬉しかったりします。
一よしさん
ご馳走様でした。
２０１４年９月
玉子とじたんたん
なんだかとっても幸せな予感のするビジュアルですぞ！
結構ラー油が使ってあるんですねぇ～
でもうどんはもっちりしております。
肉ミンチに鷹の爪、胡麻やら。
玉子はふわっふわでとろんとろん。
汗がダクダクダクダク・・・
しかし、美味い！
大将さんと少し話をしましたが、
冷たいたんたんバージョンを考えているようです・・・
なんか楽しみだなぁ～～(^^;;;
一よしさん。
ご馳走様でした
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ころうどん
八丁味噌うどんしか食べた事無かったお店ですが
ゴクリ！と喉から音が鳴りました。
なるべく茹で上げのうどんを出したいとおっしゃる大将。
今日のは湯で上げ寸前であります。
ツルツルシコシコで美味い！
濃い目のかえしが掛けられているのでしょうか？
このコントラストが食欲をそそりまくりますねぇ～
一よしさん。
ご馳走様でした
２０１４年８月
八丁味噌うどん
思いのほか、具沢山。
かしわ肉、天かす、長葱がたっぷり入っています。
うどんも細面の美人。
もっちもちで美味しいです！
八丁味噌のスープが嬉しくなるくらいに絡んで美味しくいただけます。
岡崎八丁味噌の達人的なお店ですね。
名古屋人にぜひ食べて頂きたいところであります(^^;;;
メニュー１
メニュー２
メニュー３
メニュー４
国道から入った所なので分かりにくいっすけれど、
知っている人は知っているんですよねぇ～
いつもは車がいっぱいなんですけれど、この日は空いていましたのでヒキの写真を撮りました
ナンバーは加工しちゃってます(^^;;;
一よしさん。
ご馳走様でした
２０１４年２月
味噌うどん（味噌煮込みうどんではありませんよ）
赤味噌を使った
味噌うどんが大好きなワタクシ。
味噌煮込みうどんに
占拠されてあまり扱う店がありません。
ですが、
こちらのお店は、これが人気メニュー。
ＴＴＵ（Tamago Tuke Udon）をかましております(^^;;;
その昔、
家で母親が作ってくれる
味噌煮込みうどん風の味噌うどん。
何故、「風」かというと
麺が普通のうどんだったんですよね。
なので煮込むと
トロントロンになっちゃうんで
短時間で作っちゃうみたいな。
これが私が育つ環境にあった
味噌うどんなのであります。
ですが、
お店でコレを食べさせてくれる
お店ってあまりないのですよね
美味しいのになぁ～。
不思議であります。
メニューです
一よしさん。
ご馳走様でした