半田市旭町1-49-6
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日 火曜､水曜
食べログページ
２０２３年３月
カツ丼
隠していた訳では無いが、
私は某麺類食堂で数ヵ月ほど
アルバイトをしていた若き日が
あったのだ。。数か月と書いたが
正直、覚えていない(^^;;;
定休日以外の毎週６日間夜の部。
せっせせっせと味噌煮込みやら
カツ丼、きしめんなどを作っていた。
そう、作る方をやらせていただいた
のだから楽しいことこの上なしだ。
とはいえ、出汁とり、かえし作り、
手打ちの製麺、海老天作りあたりは
大将のワザモノで私が立ち入ることは
出来なかったのが今となっては残念だ。
その時の私の得意商品はカツ丼だった。
とは言え、汁の仕込は大将で
私はただ、トンカツを揚げて切り、
手鍋に汁を入れ、玉ねぎを乗せ、
トンカツを配置してからの生卵を
ちゃんちゃんちゃん！と潰し混ぜて
サッ！とまわしかけての木蓋をし
ひと煮立ちというところで盛りつける。
というのがその調理のナガレである。
そんな私だからこそ、
このカツ丼８３０円をみると
おおうっ！とココロの声が出た。
この時代で８３０円でコレモン。
卵の半熟加減のとじ方がイイ！
トンカツは４切れと少なめだが
まあそこはそれでよしなにまあ、、。
キャブリ！とキメてやった。
うわっちいぃ！とその熱量にニヤリ。
ホームベースに被さるように
構えていたところ、内角高めの
ストレートで仰け反るあの感じだ(^^;;
厚さ１０mmほどの頑張れば
ひと口でおさまってしまう一切れだが
熱々で歯を立ててサクッと千切って
ハフハフホフホフが常套手段だ。
弩美味いっ！
熱々で甘美味な麺類食堂の王者的
カツ丼の振る舞いなのである。
半分程食べすすんだ後はいつもの、
一味ハラリンと作戦でキメ！
ああっ！メニューカードを良く見たら
プラス１８０円でミニきしめん付！
だなんて書いてある～～
おのれ、次回こそはぁ～～(^^;;;;;
嬉し美味し楽しで大満足だ。
徳力さん。
ご馳走様でした。
-----------------------------
２０１４年１月
志の田きしめん。
半田市も歴史と文化に溢れたお店が多いように思います。
寒い日はこれに限ります。
程よい麺のツルシコ感。
きしめんは名古屋だけのものではありませんねえ～
徳力さん。
ご馳走様でした。
徳力 （うどん / 東成岩駅、成岩駅、青山駅）
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日 火曜､水曜
食べログページ
２０２３年３月
カツ丼
隠していた訳では無いが、
私は某麺類食堂で数ヵ月ほど
アルバイトをしていた若き日が
あったのだ。。数か月と書いたが
正直、覚えていない(^^;;;
定休日以外の毎週６日間夜の部。
せっせせっせと味噌煮込みやら
カツ丼、きしめんなどを作っていた。
そう、作る方をやらせていただいた
のだから楽しいことこの上なしだ。
とはいえ、出汁とり、かえし作り、
手打ちの製麺、海老天作りあたりは
大将のワザモノで私が立ち入ることは
出来なかったのが今となっては残念だ。
その時の私の得意商品はカツ丼だった。
とは言え、汁の仕込は大将で
私はただ、トンカツを揚げて切り、
手鍋に汁を入れ、玉ねぎを乗せ、
トンカツを配置してからの生卵を
ちゃんちゃんちゃん！と潰し混ぜて
サッ！とまわしかけての木蓋をし
ひと煮立ちというところで盛りつける。
というのがその調理のナガレである。
そんな私だからこそ、
このカツ丼８３０円をみると
おおうっ！とココロの声が出た。
この時代で８３０円でコレモン。
卵の半熟加減のとじ方がイイ！
トンカツは４切れと少なめだが
まあそこはそれでよしなにまあ、、。
キャブリ！とキメてやった。
うわっちいぃ！とその熱量にニヤリ。
ホームベースに被さるように
構えていたところ、内角高めの
ストレートで仰け反るあの感じだ(^^;;
厚さ１０mmほどの頑張れば
ひと口でおさまってしまう一切れだが
熱々で歯を立ててサクッと千切って
ハフハフホフホフが常套手段だ。
弩美味いっ！
熱々で甘美味な麺類食堂の王者的
カツ丼の振る舞いなのである。
半分程食べすすんだ後はいつもの、
一味ハラリンと作戦でキメ！
ああっ！メニューカードを良く見たら
プラス１８０円でミニきしめん付！
だなんて書いてある～～
おのれ、次回こそはぁ～～(^^;;;;;
嬉し美味し楽しで大満足だ。
徳力さん。
ご馳走様でした。
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２０１４年１月
志の田きしめん。
半田市も歴史と文化に溢れたお店が多いように思います。
寒い日はこれに限ります。
程よい麺のツルシコ感。
きしめんは名古屋だけのものではありませんねえ～
徳力さん。
ご馳走様でした。
徳力 （うどん / 東成岩駅、成岩駅、青山駅）