秋の香り。

最近、空気がぐっと変わりましたね。

山で作業をしていると、特に感じます。

秋の風、空気って、なんだか「おセンチ」な気分になりますよね～。

ちょっぴり、寂しいような、悲しいような。。。

それも、日本に生まれたからこそ感じることができること。

四季の移ろいに、心動かされる日々です。

さてさて。　

みるみるうちに、色づいてきた果樹園の蜜柑たち。

そして、昨日。

初収穫を迎えました。

一つ一つ、傷をつけないように大切に、丁寧に積んでいきます。

さっそくお味見！！！

外は、まだ青いようですが中は実がぎっしりつまっています。

酸と甘さのバランスがとってもおいしい初採れの蜜柑です。

木なりのもぎたて蜜柑を食べるなんて、生まれて初めてのこと。

花が咲いて、実がついて。小さな小さな実がだんだん大きくなり、少しずつ色を紅に染めてきた柑橘たち。

その一つ一つの変化、生命の流れを見守ることができることを、とってもいとおしく、嬉しく思うのです。

皆様にお披露目、販売ができるのが10月上旬。それまでしばしお待ちくださいませ♪

写真：秋の空　　

朝晩は冷えますね。どうかお身体壊されませんよう、お気を付け下さいね。

セミノールの山防除～。

昨日に引き続き、今日はセミノールの山の防除でした！

社長、社員さん、アルバイトさん、そして私の4人がかりです。

なかなか素敵な臭いの液肥の散布、さらに木が混み合っているので

くさ～～いシャワーを浴び続けているような感覚です。笑　

何度も何度も、ずるずる滑っても、ずっこけても、くっさ～い液肥が顔面にかかろうとも、、、、

私、頑張ります。笑　

虫の予防や樹勢の回復、味のしまりをよくするものなど

本当にそれぞれがさまざまな効果を生む液肥です。

収穫まで、あと一か月。

ゆきおさんの山ではちょっとずつ色づくものも出てきました。

うーん、楽しみです！！！！！

写真：最近のお気に入りの場所＠一宮公園　in 豊浜　。

甘夏柑の山スプリンクラー防除（9月９日）

今週は、いいお天気が続きますね～♪

ということで、今日は朝の7時から甘夏柑のスプリンクラー防除でした！

藤川果樹園の栽培面積は、約７０ha。

特に、甘夏柑の山は面積が広く、手で防除するととても時間がかかってしまうそう。

そこで取り入れたのがこちらのスプリンクラーでの防除です。

山中に散布用のノズルが何本も、立っています。

コックを入れ替えるだけで散布するノズルが変わり、山全体を短時間で防除することができます。

初期投資はかなり！！！いりますが、人件費など、効率性を考えると良断かもしれませんねー。　

甘夏柑は、立派に成長中です。

雨だー。。。作業がなかなか進みません。

気持ちいい朝！

きょうは、防除ができる！！！と、意気込み

先輩社員さんとでこぽんの防除！！！！

のはずが、、、、やはり雨ですね。

2時から、１００％でしたもんね。うーん、お天気には、どうっちゃできません。。。

「びしょじゃーーーー！！！（びしょびしょだーの意）やめやーーー！！！！」

という声がほぼ毎日のように聞こえてくるこの頃。笑

本日発送分のご注文頂いていたレモンがありましたので、

土砂降りのなか、三人で収穫。

なんとかかごいっぱいとることができました

お日さま、早く顔をだしておくれ～～～

高知県加工施設見学＆高知工科大濃縮果汁の製品化に向けた打ち合わせ

こんにちは！！

昨日は、株式会社垣内様のご案内で高知県高岡郡越知町の岡林農園様、

ＪＡ土佐れいほくゆず加工場様に搾汁、加工の施設を見学させていただきました。

仁淀川を左に、ずんずん山を登っていき、

ついたのは、文旦、子夏、ゆずなどの柑橘の生産、搾汁、加工をされている岡林農園様。

自社、高知県内でとれた柑橘を搾汁、加工までされているとのこと。

商品開発についてたくさんのヒントを頂くことができました。

やはりその商品ラインナップの充実、販路の多さ、そして徹底した管理は圧巻でした。

お忙しい中、お時間を頂き感謝、感謝です。

さて、次は、ＪＡ土佐れいほく新ゆず加工場様。

ゆずジュースのほか、ジャムやゆず味噌、ドレッシングなどの加工を行っておられました。

大規模な搾汁室、加工ラインがとても印象的で、弊社が抱えている課題等についての

専門的なアドバイスも頂くことができました。

その後は、高知工科大に移動し、地域連携機構ものづくり先端技術研究室の皆さまと、

研究中の濃縮果汁実験結果報告会。

ド文系のわたしにもどのような方法で濃縮果汁を取り出しているのかをとてもわかりやすく説明頂き、

（どうやら特殊な遠心分離機で、果汁の中の水分を氷として取り出し、徐々に糖度を上げていくという方法

のよう。。。）

課題そして商品化に向けた風味の調整などを議論することができました。

現在、約２．１倍の濃縮に成功し、さらなる濃縮果汁の回収割合向上に向けて装置の改良を進めてくださ

るとのこと。

完成すると、ぐぐっと商品の幅が広がる濃縮果汁。熱心に研究に取り組んでくださっている学生さんたち

に感謝するとともに、たくさんの可能性を感じることができた時間でした

学生さんたちとの時間に、マクドナルドで時間を忘れてゼミメイトと、研究課題について議論をした学生生

活を思い出し、なんだか懐かしくなっちゃいました。

学生特有の空気というか、雰囲気にとってもほっこり。

頼もしい工科大の学生さんがどのような道に進まれる

のかがとっても楽しみです

少し、横道にそれましたが、、、、

加工の勉強づくしの土佐での一日、フジカワ果樹園から皆さんに愛される商品を作りたい！

との思いを再確認したと同時に、改めて、フジカワ果樹園をサポートしてくださっている方々の素晴らしさ

を実感しました

ご協力頂いた皆様、本当にありがとうございました！

うんまーい！ゆきおさんの山の極早生みかん。

数日前の晴れの日。

果樹園では、摘果の日々が続いています。

写真：摘果後。（指が入っているのはご愛嬌ということで。笑）

この日は、風がつめたく秋の匂いが山中を包み、

お盆を過ぎるとこんなにも

空気感が変わってくるんだーと驚いた日でもありました。


さてさて、温州ミカンの成長の様子はといいますと。

砂石混じりで水はけがよく、おいしいミカンがとれる！という

「ゆきおさんの山」←（弊社の約７丁の山には、それぞれ名前があります。）の

極早生のミカンは一番最初にちぎる（収穫する）蜜柑です。

収穫まで約１カ月ですが、もう皮も普通のみかんのように剥けちゃうんですね。

酸もだいぶん抜けてきて、甘酸っぱい私好みのお味。

休憩中は、３つも４つもばくばく食べてしまいます。。。。笑　

極早生のみかんは、１０月上旬から販売予定。これからどんな風に色づき実が成長していくんだろう。

とっても楽しみです♪

では、皆様素敵な週末をお過ごしくださいませ。

タイベック。

こんにちはー。

最近は、どんよりとしたお天気が続いていますね。

全国各地でも、土砂災害や洪水の被害ニュースが目立ちます。

被害に合われた方がいち早く心落ち着ける日々が来ますように。。。と願わんばかりです。

果樹園では、タイベックを引き始めました。

こちらは、ご覧のとおり白い撥水性の壁紙なのですが水分を遮断することで、

木にストレスがかかり、糖度がぐぐっとあがるという優れものです。また、太陽光を反射するので、

実の色づきがよくなるという利点もあるもよう。

とくに、田んぼの木々は、山と違って水はけが悪いので効果覿面というわけです。

ただ、これがなかなか重労働。

男性スタッフも汗だくになりながら、戻ってこられました。

どうかどうか、雨にも負けず育ってくれますように。。。。

小野

樹のこと

こんにちは。

ご無沙汰してます！

最近「ブログ見てますよー！」とお声掛けいただきなんだか嬉し恥ずかしい気持ちです。

相変わらずのマイペース更新ですがお付き合いいただければ幸いです。

さてさて今週は、台風による猛烈な雨からのスタートでした。

果樹園がある、大野原池ノ内地区も、「土砂災害避難区域」とされ8月1日から2日にかけては

絶え間なく雨が降り続く日々でした。

もともと雲辺寺の山があるおかげで雨が少ない池の内地区ですが、今回の台風は例外だった模様です。

たくさんの方からご心配のご連絡を頂きましたがフジカワ果樹園は心配された深刻な被害はなく、

柑橘たちも無事です

今週末も、大きな台風が接近中とのこと。皆様、くれぐれもお気を付け下さいね。

さてさて、今日は、台風の前の静けさといいましょうか。本当にからっとしたお天気にめぐまれましたね

私を含め果樹園スタッフは、摘果作業にいそしんでおります。

奇形化や、小さい実をおとし、優良な実を残すためには不可欠な摘果作業。

約、7.5ha　ある山の木々ひとつひとつ、実ひとつひとつを丁寧に見ていくのです。

とても大変な作業ですが、一日中じーっくりと、樹と向き合えることはとても幸せなことです

こちらの小さな実は摘果済みの実ですが、二つに割ってみると綺麗な黄色になっていました。

こちらは、ヒナノヒメの幼果ですが9月30日くらいから収穫するとのこと。まだ一か月以上あるのですが、

甘酸っぱくて、とってもおいしいんですよ！

お休みの度に、ジュースを楽しめるのは果樹園スタッフの特権ですねぇ～☆☆

そして、こちらのみかんよーくみて下さい。

袋の数が、12個。

ということは、糖度が12度以上ある可能性が高い！ということらしいのです。

うーん。

樹の生理はまだまだ未知なことがたくさんです。

おいしい実がたくさんとれますように。収穫がとっても待ち遠しいです

では、皆様今週も残り一日！頑張りましょう☆☆

フジカワ果樹園　小野

7月ももう終わり。

こんにちは！

七月ももう終わりですね～。

本格的な夏がやってきました。あっつい日が続き、果樹園のスタッフも少しばて気味です。。。

（私だけかも！？）

皆様いかがお過ごしでしょうか？

果樹園は相変わらず、防除、摘果の日々です。

猛暑日の中の作業は、なかなかこたえますが「ぼ～ちぼ～ち」←（藤川のおばあちゃん風に。）

頑張ります！！！皆様も熱中症等にはくれぐれもお気をつけくださいね。

さよならにんにく

こんにちは！皆さまいかがお過ごしでしょうか？

昨日今日と、パッとしないお天気。

防除に摘果、剪定とやることはいっぱいあるのにお天気がーー！！！と悶々としております

フジカワ果樹園です。

さてさて、実は！

「にんにく」も作っている当園。

六月頃から収穫し、倉庫の中にずーっと居座り続けたにんにくの

箱詰めが本日完了しました！！！！！

車の中がにんにく臭くなったり、常に指ににんにく臭を感じたりと、いつもにんにくと一緒にいるような

感覚でしたがやっとそれからも解放されそうです。笑　

一方で、

スーパーにいっては、「これは、秀だな。」「うーん、これは2Ｌかな」といっちょまえににんにくとにらめっこしている自分に気づき、生産者側になるとものをみる目線が変わってくるものだと改めて実感しました。

「いいもの」「価値のあるもの」を自分で判断できるということは、とても大切で豊かなこと。

もっともっと、そんな目を養いたい！！！！と思った今日でした。