甘夏

最近、スーパーでよく見かける甘夏。
『夏』と名につくのに、1月から2月が収穫期だそうです

ベビーリーフと合わせてサラダを作りました

味付けは塩・胡椒のみで！

さわやかな香りと、鮮やかな色で
休日にぴったりな素敵な朝食になりました

ゲイリー展

ゲイリー展に行ってきました！！
http://www.2121designsight.jp/program/frank_gehry/

ゲイリーさん宅だそうです。

こんな素敵なキッチンだったら
毎朝頑張ってフルーツや野菜盛りだくさんの、
おしゃれな朝食作りたくなりますね

2016年はキッチンの整理整頓をもっと頑張ろうと、
新目標ができました

赤かぶのスープ

前から気になっていたフレンチのお店に行ってきました！

本日のスープは

赤かぶのスープ。

赤カブのスープってはじめて頂きましたが、

見た目はキレイな赤ピンクのスープですが

さっぱりしていてとても美味しい＾＾

特にこの日は寒かったので

ほっとできる優しいスープに癒されました！

そして、メインの

牛肉のロースト季節の野菜グリル添え

お肉はもちろんですが、

お野菜がそれぞれ彩りがきれいで

お皿を見ただけでテンションが上がりました

とても美味しかったです＾＾

季節の野菜をひとつひとつ、ゆっくりと味わい、

パワーチャージできた週末でした

コールスロー

休日ランチ用にコールスローを作りました＾＾

材料や調味料を適当に入れて作ったのですが、

なかなか良い味で出来上がったので覚書です

【材料】3～4人分

・キャベツ　1/4

・ニンジン 1/3本

・タマネギ 1/4個

・コーン　　適量

・☆マヨネーズ　大4

・☆白ワインビネガー　大1

・☆塩　　小1

・ブラックペッパー

【作り方】

①　野菜を全てみじん切りにする

②　切った野菜をボールに入れ、
　　
　　☆の調味料を全て入れてよく混ぜる

③　②を器に盛り付け、ブラックペッパーをふってできあがり
　　
　　※調味料の量はお好みで

細かくキャベツを刻む事で

おいしく、たくさん食べることができました♪

ところでコールスローの名前の由来ってなんだか知っていますか？？

ふと気になったので検索してみると、、

“オランダ語の "koolsalade"（キャベツサラダ）を

短縮した「コールスラ (koolsla)」から生まれたものだが、

1860年ごろまでのアメリカ合衆国とイギリスでは誤って

"cold slaw"（冷たいスロー）と呼ばれており、

ホットスローという温サラダが作られることもあった。”

(Wikipediaより引用)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%BC

とのことで、

もともとはコールがキャベツという意味だったのですね～