美味しいキャベツの選び方☆

キャベツは、『冬キャベツ』と『春キャベツ』に分けられます。

※収穫される時期による。

【冬キャベツ】

・葉と葉の間に隙間が無く、しっかり巻かれている。

・ずっしりと重い

【春キャベツ】

・ふんわりと巻かれている。

半分にカットされている場合は

芯が真ん中より少し長い位が丁度良いそうです

鍋に大量の野菜と、塩糀大匙2杯入れ、

野菜の水分のみで、蒸し鍋を作りました☆

弱火で1時間半くらい。

野菜の甘みが出て、とっても美味しかったです