ABCクッキングスタジオのクッキングコースを受講してきました
1時間で7品作っておうち飲み
お重に入れたら結構映えてますね
だし巻き卵サンド
鶏手羽先の照り焼き
レタス肉巻き&トマト串
あと、見切れているけどレモングリーンティーもあります
だし巻き卵は、電子レンジで固めて作っています
手羽先は焼く前に切り込み入れて、関節外して食べやすくしています
レタス肉巻きは、きつめにレタスを巻くのがコツです
緩いと焼いた時に外れてしまい、見た目がただの炒め物になります
レタスは生に近いので、シャキシャキで美味しいです
ミニトマトとウズラ卵は、軽く表面だけ焼いています
生でも食べられる食材ですが、加熱すると味が引き締まりますね
トルネードきゅうり
これは、きゅうり🥒を串に刺してから
やや斜めに包丁をグルグルと入れています
途中切れてしまったので、
躊躇してしまったのですが
もっと大胆に切り込みして良かったかな？
もうちょっと開いた方がトルネード感が出た気がします
味付けは、切れ目を入れてから出汁の素を使った液につけています
アンチョビポテトサラダ
玉ねぎ🧅とベーコン🥓を炒めたものと
ジャガイモ🥔をコンソメ、水、アンチョビペースト、調味酢で味付けしたものを合わせて
さらにマヨネーズで和えたものです
他のメニューがレンチン、焼くだけと簡単だったので
アンチョビポテトだけやや手間がかかってるかな？
おうち飲みという事で
おつまみメニューですが
お弁当🍱にも合うかな？と思います
トルネードきゅうり🥒は夏祭りの屋台で売っていそうですね
コロナ禍ですが地元の夏祭りは、一応開催予定らしいです
コロナ前から規模は縮小気味だったのですが
どうなるのかな？