（再放送：４月３０日（木）１６時～）
「クッキングパパ」レシピです。
「白身魚のセモリナ粉揚げ バルサミコソース」
＜材料＞
白身魚切り身 ４切れ
塩・こしょう 少々
セモリナ粉 適量
サラダオイル 適量
E.X.V.ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ １５ｇ
バルサミコ酢 １５ｍｌ
塩・こしょう 少々
水菜 適量
パセリ 適量
レモン半月スライス ３枚
トマトスライス １枚
＜作り方＞
① 白身魚は２０ｇくらいにカットし、塩・こしょう、セモリナ粉をまぶし、１７０℃に熱したサラダオイルで火を通す。
水菜、パセリは素揚げし、塩少々を振っておく。
② ボウルにE.X.V.ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ、バルサミコ酢、塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる。
③ 皿の真ん中にトマトを盛り、その上から白身魚、ソース、水菜、パセリの順に盛り、レモンを飾る。