南インド発祥の料理"ドーサ"🇮🇳
米と豆を発酵させ薄い生地にしてやいたクレープ状の料理で、中にはカレーなど具材を包み焼きあげます。
外はパリパリなのに、中はふわっと生地なのが特徴的で、言わば塩っぱい版のインド風味クレープです。笑
彼のおすすめの人気ローカルドーサ店に行ってみました！
『RAMESHWARAM Cafe』
主に南インド、バンガロールに8店舗ほど展開されており、その他ムンバイにも1店舗あるようです。
ケンペゴウダ国際空港の国内線ターミナル、保安検査場を通った後のクリーンエリア内にも新しく店舗ができたようです！
(前を通り過ぎたのですが、空港店舗は綺麗で清潔感たっぷりだったので衛生面がご心配な方も安心して召し上がれると思います✨)
こちらはRajajinagarの店舗。
Theインドを感じるローカル感満載。
店内には観光客や外国人の方はおらず
地元の方々で賑わっていました。
とってもローカル。わくわくします笑
店内は大変混み合っています。
これは通常運行だそうです。さすが大人気店。
注文は、自動販売機か有人カウンターで半券を購入します🎫
⚠️きちんと強めの自己主張しないと負けて一生注文することができません。笑
その後、調理カウンターへ移動して半券をスタッフに手渡すのですがこちらも‼️
列という概念、順番という概念がないのでがんばって自己主張します！我先にと！笑
でなければなかなかドーサにはありつけません🥹
私たちは間違えて注文してしまい...笑
思っていた形のドーサはこず。笑
日本で言う、お好み焼きのようなもの。味はもちろん、スパイスの効いたインド風味。
これはこれで激うまでした😋♡
次はパリパリふわふわドーサチャレンジしたいな！
油は結構しっかりめですのでおなかいっぱいになります。
⚠️衛生面について
なかなかのローカル店です。
スプーンやフォークなどのカトラリーは、セルフサービス。一応、熱湯消毒としてお湯の中に入っているものを各自ピックアップして使います。
🚽トイレについて
大変ローカルです。確認しましたが使えるようなものではなく...笑
インド式の和式、床は水浸し、
もちろん石鹸🧼なし、トイレットペーパー🧻もなし。
お腹が痛くなったり急な用事がある場合は、となりにあるオリオンモールまでいくことをおすすめします！
https://maps.app.goo.gl/gQGh6wLDoAeLKJBc7?g_st=ipc