アーミッシュの伝統菓子「ウーピーパイ」〜その②〜

さて、昨日作ったウーピーパイの皮
（餃子じゃないんだから皮っていうのもおかしいけど）

ココア味の軽めの生地です。




で、今日はこちらにサンドするマシュマロを買ってきました。

プレーンにしようと思ってたんだけど、甘酸っぱいブルーベリージェリー入りのものに。

ウーピー皮の上に、溶かしたチョコを敷き、

その上に軽く溶かしてとろっとしたこのブルーベリーマシュマロとやらをのせ、

サンドすると・・・


ウーピーパイ、完成でーす

アメリカンスイーツなので、ダイナミックに盛ってみましたが。

ちと盛りすぎたかしら・・・

同じウーピーパイでも、NYバージョンはきれいにデコッてあるものが多いようなので、こちらは「その他カントリーバージョン」ってことで。

ちなみにこのウーピーパイ、実は森永エンゼルパイのモデルになったお菓子だとも言われているようです（ホントかどうかはわかりません）。

私もその話にちなんで、本当はチョコレートでカバーしようと思っていたのですが、

予想以上にマシュマロ君が暴走しまして・・・断念いたしました

今は冷蔵庫で冷やし中

明日くらいになると馴染んでおいしいかな

アーミッシュの伝統菓子「ウーピーパイ」～その①～

ウーピーパイを焼きました

ウーピーパイとは、ソフトなココアクッキー生地にマシュマロをサンドした、アメリカのアーミッシュの伝統的なお菓子。”ウーピー”というのは、「わーい」とか、「やったー」とかいう意味で、子どもがこのお菓子を見るとウピウピ言って（？）喜ぶことからこの名前がついたそうです。

ＮＹをはじめ、アメリカでは、さまざまな味の生地に、カラフルなクリームをはさみ、カップケーキのように可愛くデコられたものも売っています

最近、日本でもたまーに見かけることはありますが、なかなか大流行とはいかないようですね

さて、こちらが今日焼いたウーピーパイ・・・

といっても、まだ皮だけ

直径は約６ｃｍとジャンボです

本来はリッチなクッキー生地なんですけど、こんなデカイクッキー生地でクリームをサンドするだなんて、ちと重すぎる

ということで、メレンゲに粉類を混ぜて作る、ふわっと軽い生地にしました。

明日、マシュマロを買ってきてサンドしようと思います

ザクッとほろりの「ミニミニメープルスコーン」

ここ数日、お料理ザンマイ＆家中サンプルで作ったクッキーだらけ

ということで、新たなお菓子は作らず

しかし、このクッキーが無くなるには相当の時間がかかりそう

割り切ってスコーンを焼くことにしました

今回はおちょぼ口でも食べられるひと口サイズ

生地にはオートミールを少量混ぜ、甘みはメープルシロップでつけました

クッキーみたいにちょこっとつまめるミニミニスコーン。

本当は２００度で１０－１２分。しかし、あえて１３分加熱して、少し水分を飛ばしました

この方が日持ちもするしね

噛むとザクっという音がして、粉の味が口いっぱいに広がりながら、ほろほろっと崩れていきます。ほんのり漂うメープルシロップの香りとオートミールの風味がアクセントです。

スコーンは焼きたてがおいしいけど、これについては少し落ち着いたくらいの方が風味が増しておいしいかもしれません明日また食べようっと


そういえば。

今日、不二家の前を通ったら「飲むシュークリーム」とやらが置いてありました。

シュークリームにストローがささっておりましたすごいアイデア。

そういえばコージーコーナーにもストローが刺さってるやつあったなぁ。

”とろけるブーム”のあとは”飲めるブーム”でもくるのかしら

私も便乗して、ストローさしてみようかな

フォー屋で「チェー」を食べました。

今日は久々のオフ

ですが、いくつか作りたいクッキーが
（企業様向けのものなので、ブログでは発表できず、ごめんなさい）

午前中に近所に買い物に出て、そのまま帰宅・・・というのも寂しいので、

ベトナムフォーのお店に立ち寄り、

チェーをいただきました

チェーといえば、イモとかマメとかマンゴーとか・・・私が大好きなものばかり使っているものが多くて

種類がたくさんある店に行くと、選べなくて困るんですが

今日はかき氷タイプのフルーツのチェー

上からさくさくスプーンを縦に細かく動かしながらいただきます

下がタピオカ入りココナツミルク。

その上に練乳にどっぷりつかったマンゴーやらメロンやら・・・

おっ・・・食べ進めるうちに、なにやら緑の大きい塊にぶつかりました

なんだこりゃ

アボカドだ

ココナツミルクに、練乳に、トロピカルフルーツに、アボカド。合います

アボカドってなんとなくサラダとかソースとか、ご飯系にばかり使ってしまいがちだけど。

けっこう甘いものにも合わせやすいんですね

今度お菓子に使ってみようっと

あー、勘違い！！！

またまた久々のブログ更新

いかん、いかんと思いつつも、眠気に負けて書けなーい

マメにチェックしてくださっているみなさま、申し訳ありません

お菓子も作ってないの？

いえいえ。ただいま、クッキーのレシピを考案中でして

いつもにも増してどしどし焼いております。

材料によっては、１g増減するだけでガラッと味が変わったりするんで不思議

今日は自分で書いたレシピを勘違いして、けっこう大きな失敗をしてしまいました

も少し綺麗に書かないとネ
　
勘違いといえば。

先日、”名古屋名物ひつまぶし”という文字を見て、

心の中で「名古屋名物ひまつぶし」と読んでしまいました。

慌ててもう一度確認した次第ですが・・・

「特上ひまつぶし」とか、ほんとにあったら「ひつまぶし」より興味があるかも