かなり前に母が高血圧のときに飲んでいた
豆乳とゴマ、バナナを混ぜたジュース
毎日飲んでいたところ、非常に調子がよくなったとか。
最近、急に寒くなったこともあり、母の高血圧が悪化してきまして
「またあのジュース飲んだら？」
と豆乳を買ってきたのですが。
飲んでいる気配、まったくなし
だったらお菓子にしてしまおう
バナナを加熱しながら木べらでよく練り、そこに練りゴマ、
お砂糖を入れてさらによく練り。
少しづつ豆乳を入れてのばし、ゼラチンで固めれば、
「バナナと豆乳のゴマ豆腐」のできあがり
甘みを極力抑えているうえ、ゴマから少ーし苦味が出るので、
仕上げに練乳を少しかけて、粒あずきをトッピングしてみました
うーんクリームのようなコクがあります
テキトーに作ったものですが、意外と評判がよく
豆乳バナナジュースを作るのが面倒でも、
これなら気軽にパクッと食べるだけだし。
カラダにもよいスイーツなので、さらに改良しようと思っています
クッキーを作ったときに
残った卵白で久々にチュイールを作ることに
中身は何にしようかな？なんて考えてたのですが、
そういえばゴマが大量に残ってたっけ
たっぷりの黒ゴマ、白ゴマをいれて生地を作ったら
一日寝かし、翌日焼成
うすーく伸ばした生地を、高温で一気に焼き上げます。
かりっとした歯ごたえとともに、
焦がしバターとゴマのこおばしい香りが際立つ、
ゴマのチュイールのできあがり
和菓子にも通じるシンプルであっさりとした味わい。
とっても軽いせいか、
焼いた余韻を楽しむ間もなく、
我が家では、あっという間になくなってしまう
人気のお菓子です
ここ最近食べたお菓子の中でのヒットはこちら
芋ようかんでも有名な
日本橋「縫月堂」の芋金つば「十三里」です
ほんのりとお芋の影が見えますね
カットすると・・・
こんな感じ。
ふっくら炊かれた、とても上品な甘さの小豆の中に、
これまた自然な甘みのしっとりとしたサツマイモがゴロゴロ入ってます
余計なことはせず、引き算をして完成したって感じで、
ひと口ひと口、大事に食べたくなるような
満足感のあるお菓子でした
こちらはイケアで母が食べた朝ごはん
「オーガニックマッシュルームパンケーキ」です
母がこのトレーを運んできたのを見たとたん、
「なになに、パンケーキなんてあったの
」
と、覗き込んでしまいました。
後で見たら、正面にデカデカと書いてあった・・・
私の目は節穴です
もちろん、味見させてもらいましたよ。
しかも１/２枚ほど・・・
柔らかい生地の中に、
マッシュルームとチーズ、オニオンのフィリングが包まれております。
香り付けにローズマリーかな？朝にぴったりな爽やかな味わいです
生地が薄く、フィリングの量が少ないため（文句じゃないよ）
軽く食べられてしまう感じ。
シンプルなのに、新しい味ですね
お値段はサラダとパンケーキとドリンクバーで計３４９円也。
マックモーニング感覚で気軽に食べられるのも嬉しいです
