本場のチャイ？

この年末年始、弟がインドへ。

なぜかインドは常夏だと勘違いしてたのですが、冬は寒いようです。

ってことで、寒がりな私へのお土産はモコモコ靴下。暖かそうです！

そして、インドと言えばスパイス！

チャイ用の紅茶と、ティーマサラ。

いろいろなスパイスがブレンドされたものをマサラと呼ぶのだそうです。

紅茶の茶葉は普通のものに比べるととても細かくて、牛乳で直接煮出してもすぐに香りと色が出ました。

漉してカップに入れたあとに、このティーマサラを耳かき一杯分だけ加えるのだそう。

すると、あら不思議！

途端にインドの味。

インド、行ったことないけど。

本当は私、チャイってシナモンの香りがやたらきつくてあんまり好きじゃなかったのですが、これは本当においしかった！

たくさんのスパイスがブレンドされているから、日本で飲むチャイのように一つのスパイスの味が突出することなく、優しい味わいになるのかも知れません。

生姜や様々なスパイスのおかげで体がポカポカ。

風邪予防にも良さそうです。

ひつじ年

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

さて、お正月に食べるお雑煮ですが、みなさんのところはどんなお雑煮ですか？

我が家は、元旦と3日はあずき雑煮、2日は出汁と醤油ベース？の雑煮です。

出汁の雑煮には、十六島海苔をのせて食べます。

「うっぷるいのり」とか、「かもじのり」とかいう名前で呼ばれるこの海苔。

すべて手摘みのため、すごく高価です。

もちろん味も最高です。

なので、餅を食べるための脇役的な存在ではなく、もはや海苔を食べるために餅を食べるくらいの感覚です。

他の具も邪魔になるので、入れません。

餅と海苔だけ。

喜び勇んで海苔をのせ過ぎる私。

そんな感じで新しい年が始まりました。

今年もいい一年になりますように！

神在月の出雲大社

今朝、起きたらすっきりと晴れていて、なんか急に絶対今日行かなきゃという気分になって出雲大社へ参拝してきました。

12月1日に神迎祭で全国からお迎えした神様が、今日8日の夕方にそれぞれの神社へ向けて立たれるのです。
今日は6日に続いて2回目の縁結大祭も行われました。



出雲大社は男女の縁だけでなく、いろいろな縁を結んで下さる神社と言われています。
おかげで、私はずいぶんと周りの人に恵まれています。本当にありがたいことです。

これからも良い縁に恵まれますように。

京都で紅葉狩り

この前ハーバルセラピストの試験を受けに大阪に行ったついでに、京都に足を伸ばして紅葉を見てきました。

大学時代を京都で過ごしたので、有名どころはわりと観光したことがあるのですが、紅葉の名所で気になりつつ行ったことのない場所がありました。

永観堂禅林寺です。



紅葉の名所なだけあって、息を飲む美しさ。



12月上旬までが見頃のようです。

ここが写真スポットの一つらしく、多くの人たちが写真を撮られていました。



個人的には、このスポットより数歩手前のこの位置がベストスポットかな。



スマホカメラなので目で見る美しさに叶うはずはありませんが、それでも十分キレイです。

日本の紅葉は本当に素晴らしいなーと改めて思いました。

ちなみに、京都の紅葉スポットで私のお気に入りは東福寺。
ベタですが、何度も行きたくなる美しさです。

頭寒足熱

明日から11月ですねー。

ほんと時が経つのが早すぎる！！

寒いのが苦手な私は、これからの時期あったかグッズが欠かせません。

特に足元が冷えるので、毎年いろんなものを買い足しています。

今年は数年前から気になっていたエミュのブーツを手に入れました。

ネットは偽物被害が怖いので、ショップで購入。

emu SPINDLE LO ブーツ

エミュ20周年を機に、このSPINDLEシリーズが新しく登場したみたいです。

ボアが2センチくらいあります。

とてもフカフカです。

emuマークもこれまでのものに比べてかなり控えめ。

明日から11月なので、早速履こうと思います！

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