親御さんが東北におられるご近所の方から、田舎から送ってきたのでと、山菜のおすそ分けにあずかった。
中味はタラノキ（ウコギ科）の芽、オランダガラシ（アブラナ科：クレソン）に、私はまだ食べたことの無いコシアブラ（ウコギ科）。コシアブラはどの様にして食べれば良いのか伺うと、ポピュラーなのは天婦羅だそうで、家人がそのようにした。
ついでだからと、他のも天婦羅にしておる。
真ん中の上はハチク（イネ科）で、その下はアスパラガス（ユリ科？）。
両脇がコシアブラで太いのがタラノキの芽だ。下方はトリカラ。。。
う～ん、コシアブイラは旨い！ 天婦羅にすると山菜独特の香りや苦味が失われ勝ちだが、コシアブラにはそれが適度に残っていて、山菜！という感じがする。
特に我々の世代は昔から、多くの種類山菜を口にしているはずだ。
思い浮かぶだけでもあげてみると・・・
ヨモギ（キク科：よもぎ団子によもぎ餅）
フキやフキノトウ（キク科：煮付けに汁物の具）
ツクシ（トクサ科：私の大好物）
ワラビ（ウラボシ科：煮付けやチラシ寿司の彩り）
イタドリ（タデ科：生食）
ゼンマイ（ゼンマイ科：煮付け。高価でここしばらく食べてない）
サクラ（バラ科：桜茶）
ウド（ウコギ科：酢味噌和え）
セリ（セリ科：刺身や肉料理にも合う）
サンショウ（ミカン科：焼き鳥に欠かせない）
ノビル（ユリ科：ネギの代用）
ネマガリタケ（イネ科：新鮮なのはそのままマヨネーズで）
モウソウチク（イネ科：ワカメと一緒に）の子
ミツバ（セリ科：巻き寿司に欠かせないが、最近キュウリに取って代わられつつ）
コゴミ（ウラボシ科：味は無いに等しいから各種調味料と共に）
ワサビ（アブラナ科：刺身や蕎麦に欠かせない）
etc.etc.etc.etc. きりが無い。
我われ、野や山と共生してきたことが良く分かる。