きゅうり＠夏野菜と塩

夏祭りでよく見かけるきゅうりの一本漬け

暑さで失われるミネラルの補給にもいいし

体を冷やす働きのあるきゅうりは

カリウムでむくみを取る性質もあるので

熱中症対策にいいですね。

きゅうりの２％の塩と混ぜておくだけ。

重しをして空気が入らないようにすると

乳酸発酵しておいしくなります。

最近は家庭菜園の方も増えましたね。

皆さんのご自宅でもたくさん取れましたか？

美味しい塩だとまた格別です＾＾

熱い時はこんなシンプルなご飯が美味しいし

火も使わないので楽ちんです。

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