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今日は晴れて
日中は先日降った雪もだいぶ解けましたが
又夕方になり冷え込んできました
今日は冷蔵庫に有るお野菜を使って
ぎゅうぎゅう焼きを作りました
ぎゅうぎゅう焼きとは
お野菜をぎゅうぎゅうに並べて焼くので
ぎゅうぎゅう焼きと呼ぶようです
以前テレビで料理研究家の方が紹介していて簡単につくれて美味しそうだったので
焼いてみました
お野菜は
カリフラワー
ズッキーニ
薩摩芋
じゃがいも
パプリカ
ヤングコーン
蒸し大豆
ウインナー
オリーブオイルを適量ふりかけ
塩コショウをふり
240度で15分程焼きます
お野菜のひとつひとつのお味が味わえ
とても美味しいです…