感謝の気持ち♪

こんにちは～♪

Ｆｌｏｗ　Ａｒｔｓ！来月のヨーガとお料理教室の日が決定致しましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

7月22日　（日曜日）

お料理教室13時～

ヨーガ教室18時～

詳細はサイドバーに告知してあります

お料理の内容はただいまサンジ師匠と考案中です

お時間ある方はお気軽にお問い合わせくださいね～♪

最近、食の大切さについて手塚語っていますが

震災や、台風、色々な事が立て続けに起こり。。。

話題にも登らなくなってしまったあの出来事・・・・

皆様、一昨年に起きた宮崎で起こった口蹄疫の事

記憶にございますでしょうか？？？

その時、手塚がアップした記事がこちら

http://ameblo.jp/flow-arts/entry-10617630669.html

口蹄疫は国の畜産を滅ぼすくらい恐ろしいもので

当時、宮崎県の方達は県外に口蹄疫が広がって行かないように

本当に必死で食い止めて下さった事

手塚はとっても記憶に残っています☆

本当に沢山の感染していない牛さんたちが殺され

「処分」なんて心無い言葉1つで牛さん達を殺さなければいけなかったドクター達。。。

必死に愛情をこめて育てた牛さん達を

感染しているか、していないかに関わらず全て奪われた農家の方々。。。

今どれくらい復興されているのか気になります(ノ◇≦。)

あの時以来、交流を持たせて頂いております宮崎の方とも

少し前にそんなお話をさせて頂き私たちが忘れず伝えて行くことが

何よりも大切だと再度認識しました

あれ以来、手塚は宮崎の物が売っているとつい感謝の気持ちで

手を伸ばすようになりました

レバ刺しが食べれなくなったりと色々な事が起こるけれど

私たちはあの時に起こった出来事を忘れずにもっともっと

こうして不自由なく物が食べられる事に感謝をしないといけないと思いませんか？

美味しくないと感じる食べ物を必要以上に捨てたり・・・

好き嫌いをしたり・・・・

よくよく考えてみれば人間って本当に勝手な生き物｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

だって考えれば食べるためだけに殺される動物さんたち・・・

自分に置き換えたら「ひ～～～」ですよ・・・・(￣□￣;)!!

だから食す事、それ自体にもっと感謝しないと～☆

世の中にはご飯を食べたくても食べれず

食べる事に日々、命がけな小さなお子さんだって沢山いる！！

だからこそこうして色々な物が簡単に手に入る日本で

お子さんたちに食べ物を食べる事の大切さを伝えて行くことって

とっても大切だな・・・・って手塚思います

偉そうに語ってすいません。。。。

時間が経つと人は記憶が薄れていくものだから・・・

こうしてたまには口に出してと言うか伝えて行くことって大切だと思います

感謝して食べる食べ物は自分たち自身だって

心や体のとっても素晴らしい栄養になります

今一度、皆様もそんな大切な事を思い出してみて下さい

今日の夜ご飯はとっても美味しいものになるんじゃないかな～(≧▽≦)

明日も皆様に1日に幸せが訪れますように・・・・・

アーユルヴェーダって深いのです☆

こんにちはヾ(＠^▽^＠)ﾉ

今年の夏は何だか涼しくなりそうな予感ですね～

それだというのに～～

すでに飲食店や電車の中はクーラーをガンガン　ガンガンと～～

寒くて寒くて手塚骨が痛いですよ～止めてはくれぬか～☆

そろそろ会社やお家でも男子と女子の体感温度差出てきていますよね～

何卒、ご夫婦は仲良くなさって～

さて先日の事になりますが

インドからアーユルヴェーダの名医　インドの

大統領も診察に訪れると言うDr.サダナンダが

日本に来日

早速姉妹店のオーナーと講習会に行って参りました

左から2番目がDrサダナンダ

真ん中の女性はパンチャカルマのスペシャリスト！

あ！パンチャカルマとは浄化療法と言って

体内のアーマ（未消化物、老廃物）を体内から完全に浄化させる療法です

Dr.サダナンダ初の講習会だったので内容は

一般の方向けでしたがこうして交流を持てるのはやはり良い刺激になります

実は私も姉妹店のオーナーもDr.サダナンダの

脈診を受ける事が最大の目的でしたが

電話をしたときにはすでに時遅し～～

店員がいっぱいだったのでせめてと講習会と懇談会に参加を

させて頂きました

そしたらね・・・

台風の影響で脈診の枠に少し空きが出ていたんです

後日ですが脈診を受けれる事になりました♪

正しい脈診をするには前の日の夜21時以降は食べ物を口にせず

朝起きてからは白湯も取ってはいけないのです

アーユルヴェーダで言う体質　ヴァータ、ピッタ、カパもお話は

いつもブログでしていますが

それぞれのドーシャには更に5つのサブドーシャというものが有ります

マニアックなのでサラっと読んで下さいね

例えばヴァータのサブドーシャには

プラーナ・ヴァーユ・・・・・栄養の摂取担当！神経とも深いつながりが・・・

ウダーナ・ヴァーユ・・・・・エネルギーの上昇を担当！筋肉と深いつながりが・・・

ヴィヤーナ・ヴァーユ・・・エネルギーの外へ向かう動き担当！靭帯とも深いつながりが・・・

サマーナ・ヴァーユ・・・・エネルギーの内へ向かう動きを担当！脂肪組織とも深いつながりが・・・

アパーナ・ヴァーユ・・・エネルギーの下降運動を担当！骨とも深いつながりが・・・・

このようにヴァータ、ピッタ、カパにはそれぞれ５つのサブドーシャが

あり、体内の色々な動きをそれぞれが担当しているのです

どうしてこんな難しい話を～ですよね

要するにDr達は脈診でこのようなことまで全て見分ける事ができるのです

凄いですよね～

とっても微弱な脈まで感じ取るわけですから

正しい状態で臨まないといけないわけなのです

早速朝7時に行き脈診をして頂いた手塚～☆

最初からさすが～と思いました

3年前に17年生活を共にした愛犬のトマトを亡くした事を言い当てました

手塚的には、最近ではトマトを亡くした悲しみを乗り越えたつもりでいたのですよ

でも身体は正直ですね～

その時に受けた悲しみは手塚の肝臓の機能を未だ低下させていたらしく・・・

そのせいで循環器系、神経系、そしてアグニ（消化力）に問題を起こし

も～血を作る段階であまり栄養になっていなかったみたいで・・・・ショック～～

だから私太らないのね～アハハ

心に受けた悲しみはここまで体に何年にもわたって

影響を及ぼすと改めて実感！

手塚もまだまだ未熟ですね～

凄く納得がいきました！

でも大丈夫それが分かれば後は良い血を作れば良いだけ！！

勿論パンチャカルマのDrに細かいケアを伝授してもらい！

例えばね固形物を25％減らすとか

レーズンやザクロ、デーツなどを白湯で溶かした物を食後に飲むとか～

レバーや鶏のスープをしっかり摂るのよとか・・・

やはりヴァータ体質なのね～と全てのつじつまはしっかり合っています

よし♪まずは良い血を作るぞ！

これがアーユルヴェーダの凄さだと再確認しました

こうしてDr・サダナンダとの交流は幕を閉じました

正しい脈診をここまで出来るようになるには何十年もかかるし

手塚はお医者様を目指しているわけではないですが・・・

セラピストとして今までより一層、皆様の心の状態に耳を傾ける事の大切さを

Drには教えて頂きました

自分で未熟なとこ大公開しちゃいましたがアハハ(＃⌒∇⌒＃)ゞ

手塚も猛烈に勉強はしているので！！！

更にアーユルヴェーダの理解を深めお客様をお出迎えしたいと思っています

日々1歩ずつ前進ですね！！！

極めるぞ～

皆様にも本場インドの医療アーユルヴェーダの凄さをお伝えしたくて♪

少し興味がわいた方は日々の少しのケアから初めてみて下さい♪

皆様が心も体も健康で日々笑って過ごせるための

素敵なツールにアーユルヴェーダがなっていくと良いな～

今日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・・・・

食べる事の大切さ

こんにちは♪

皆様いかがお過ごしですか？？？

手塚は日々楽しく忙しく過ごしていますが

最近はブログにアップしたい事がかなり盛りだくさん♪

その中でもずっとしたかったお話・・・・・

東京に住んでいると本当に忙しく大切な事やシンプルな事を

忘れてしまいがちになります・・・・

食事1つ取ったって手塚は寂しがり屋なので

1人でご飯を食べるくらいなら我慢しちゃえ～～・・・耐えられるのはカパの性質です

なんで気づくと1日に1食しか取らなかったり。。。

お弁当を作って行こうって頑張っても

忙しいとコンビニで済ませてしまったり・・・・・

アーユルヴェーダセラピストに有るまじき行為ですが・・・・(￣ー￣；

1日は24時間しかないと思うとあれもこれもと

動き回るうちに1日あっという間に過ぎてしまう日もやはりあります

だってご飯食べるのにお客様をお待たせするわけにいかないですから～

だからせめてお家で取れる食事は

ゆっくりと良く噛んで味わって食べるようにしています

食事は瞑想だとアーユルヴェーダでは言いますが

正にその通り！

ヴァータが強い手塚はテレビを見たり必要以上に人と話したりすると

気が散ってしまい食欲が減退していくのが自分でも分かります

姉妹店のセラピストさんたちには「ヴァータ体質代表」とか言われてるくらい

見本に近いかも～

でも食事こそ私たちの体を形成する唯一の手段！

こんなに小さかったもんぺがこんなに大きくなったのも食事が全てだから不思議～

それだけ私たち人間にとって食事は大切なもの・・・・

先日姉妹店のオーナーから聞いたお話ですが

水に向かって感謝感謝と思いを伝えるのとこのやろ～と思いを伝えるのでは

分子レベルで見たときに栄養分が全然変わってくるとか～～

へ～～～ですよね

だから何事にも感謝する事

味わって楽しんで食べる事ってとっても大切だと思いませんか

美味しい物の音を楽しみ、香りを楽しみ、色を楽しみ、味を楽しみ、触覚を楽しむ。。。。

日々のお食事で皆様どれくらい楽しんで五感を使い

お食事をされていますか

私の仲良くさせて頂いておりますブロガーさん名古屋の方にお住まいなので

手塚は中々行くことができないのですが

アジサイさんのお料理教室のお料理達はそんな忘れかけた事を

思い出させてくれるような素敵なメニューばかり

季節を楽しみ食を楽しみ・・・・

忘れていた事を思い出させてくれます

お近くの方は是非行ってみてください♪

名古屋だけど手塚もいつか行きたいです( ´艸｀)

アーユルヴェーダととっても通じるんです♪

気になる方は是非是非ご覧になってみてください

http://honoka-cooking.cocolog-nifty.com/blog/

アジサイさんのブログを見ていると忙しくて

忘れがちな事を思い出させてくれるのです～

アジサイさんいつもありがとうございます

アーユルヴェーダで語っている事は

人間の体が健康な状態なら自然と欲することだったり

無意識のうちに「あ、あたしこれやってる」ってことだったりします

アーユルヴェーダの古典で言うような生活は

現代に生きる私たちには難しい事かもしれません。。。。

けれど自分自身の心や体が喜ぶ事を自分なりに探して行けるのが

アーユルヴェーダの楽しい所では？

と私は思います

皆様も少しずつアーユルヴェーダに触れて見てください( ´艸｀)

きっと心も体も満たされるような素敵な事が

たくさ～ん詰まっていることに気づくはずです

そして健康で笑顔溢れる元気な日々を送りましょうね～♪

今日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・・・

お料理教室を開催しました２

こんにちは～！！

お料理教室の事、又明日アップしま～す♪

なんて言ってからまた時間が空いてしまった～☆

実は最近とってもアップしたい事が盛りだくさん！！

所で！！

いつも仲良くさせて頂いているブロガーさんのブログを見ていて

「本当に～～」って驚いたのですが

ムーミンに出てくるスナフキンとミーって兄妹だって事

皆様知ってました～～

手塚知らなくて！！！衝撃でした

さてラタトゥーユの続きです♪

スパイスの効能は前回お伝えした通りです

夏野菜達はそれぞれ食べやすい大きさにカットして下さい♪

セロリの葉は煮込む時に使うので捨てない様に

気をつけましょうヾ(＠^▽^＠)ﾉ

トマトはサッと湯通しし

舌触りを滑らかにしましょう♪

お鍋にオリーブオイルをひいて

弱火でにんにくをローストします

この弱火でじっくりがうま味をしっかりと出す

コツですよね（‐＾▽＾‐）

この段階で潰したクミンシード、キャラウェイシード

コリアンダーシード、ガラムマサラ、ローズマリー

を入れてよく炒めます

もう～良い香りでお腹ぐ～ですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆

手塚はよく強火でいきなり焦がしたりします笑

お料理は慌ててはだめですね～(＃⌒∇⌒＃)ゞ

玉ねぎも

ゆっくりしっかり甘みが出るように炒めていきます♪

なすときゅうり（これはニガウリがベストです～代用しました）

を投入更に炒めます

他の野菜も全て加え軽く炒め白ワインを投入します♪

サンジさん・・・ワイン味見で飲みすぎですよ

セロリの葉を加え今回は一切水を使わず

野菜から出る水分のみで煮込んで行きました

栄養たっぷりですね～❤

そうそう！ローリエもここで入れてあげて下さい♪

落とし蓋をして弱火でトロトロじっくり煮込みます♪

後は放置ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ何て簡単♪

さて煮込んでいる間に今回は一人一杯

イカをさばく正しい方法を教えて頂きました♪

手塚、イカとは中々相性よしでした(^O^)/まずは足とワタを体から引き離します

この時に手をぐりぐりと中に押し込んで止まる所まで軽くひきはがし

その後にクリっと引っ張るとワタをキレイに取る事ができます

体にぐりぐりと指を入れて真ん中にある軟骨を引き抜きます

写真のように皮を少し手ではがし～

ここポイントですよ～♪

必殺サンジ裏技伝授～～～～

こうして乾いた布巾で皮をはがしていくと簡単に

きれ～いに手塚でも皮がむけました♪

皆様ぜひお試しあれ～

ここまここまで出来たら後はイカを大きめの輪切りにして下さいね

明太子は皮をそぎながら身を出します

これ簡単～～って思いました！！　　

イカとボールそれからバターをボールに入れて

ブラックペパーと塩を入れこの中に茹でたパスタを

投入するだけで良いよ～と言う状態にしておきます

そうそう！イカは刺身用のものにして下さいね♪

バターもイカも余熱で少し火が通ります

後はパスタを茹でるお鍋に水を入れ沸騰したらバターを

投入♪

パスタを茹でて

お湯を切ったら大きなボールが有ればパスタをボールに

投入してあえて下さい

私たちは大きなボールが無かったので

お鍋で和えました♪

仕上げにのり、細く切った大葉をふりかけ完成です♪簡単ですね～

イカが余ったのでワタ炒めを教えてもらいました♪

写真のように足とワタを引き離し・・・

足は中間の長さに合わせて切り揃えます♪

下の方は吸盤が強いので捨てて下さい

頭？笑

は写真の部分をカットします

ワタをぶつ切りにしここがポイント～～♪

お酒、醤油、みりんを加えな・なんとわさびをいれます～♪

これかなりのでございます！少し多いかな～と言うくらい入れてしまって下さい！

写真よりもっと「入れても良かったな～って思いました

味には響きません！

臭み消しと風味がよくなります♪

さすが日本食のお料理人サンジ師匠～

身は輪切りにし頭も食べやすい大きさにカットして下さいね

後はゴマ油をひき軽く炒めて

準備しておいたワタ達を入れ輪切りのワタを潰しながら和えて行きます♪

簡単だけど臭みも無くめちゃ美味しい～♪

おつまみにも最適ですね♪

残ったイカをお刺身にし～

そろそろラタトゥーユも完成です

軽く塩で味を調えてあります♪

なんだか完成のお写真キレイに撮れなかった～(＃⌒∇⌒＃)ゞ

ラタトゥーユは野菜のうまみがぎっしり凝縮されて

スパイスの香りで食欲増進！！

美味しかったです～♪

何だか今回はイカを一人ずつさばいたのでミスマッチな組み合わせに

なってしまいましたが、それぞれのお料理とっても美味しかった～♪

視覚にも味にも楽しめるお料理♪

良いですね～

皆様もラタトゥーユで元気に夏を乗り切って下さいね

今日は長くなった～～～笑

明日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・

第8回お料理教室を開催しました♪

こんばんは！！

皆様台風は大丈夫でしょうか？

昼間に業者の方とお電話で話していて

大阪が昼間に直撃だったみたいですね～(￣□￣；)

今は神奈川がピークとの事！

皆様、お帰りの際はお気をつけてお帰り下さい

先日サロンに遊びに来てくれた

ＳＣａｗａｉｉ！モデルの藤後夏子ちゃんが

ブログにＦｌｏｗ　Ａｒｔｓの事をアップしてくれました

凄くしっかり紹介してくれて手塚感激です

アーユルヴェーダに興味を持ってくれたのも嬉しいです

なっちゃん❤ありがとう～♪

なっちゃん、相変わらず可愛いですね～♪

皆様チェックしてみて下さい

なっちゃんのブログはこちら

http://ameblo.jp/natsuko-togo/

さてさて先日のお料理教室ですが

サロンに起こし下さるお客様がご参加下さったのですが

とっても嬉しい事に！！

なんとチョコチップ入りのバナナケーキをｒ手作りで作って

持ってきてくれました

Ｋさん、ありがとうございます♪

みんなでペロっとたいらげてしまいました

やっぱり手作りって美味しい♪

気持ちもこもっているし、しっかりと体の栄養に

なりますよね♪

手塚も今度チョコチっプを入れて作ってみますo(^▽^)o

今回は夏も近づいてきたので

夏野菜のラタトゥーユとイカのさばき方

そしていかのパスタ、いかのワタ炒めなど体にもしっかり作用する

素敵なメニューを作りました

パプリカなど彩がきれいで視覚にも楽しめるお料理ですね

何だか彩がきれいってだけで

テンションが上がる手塚・・・単純～～アハハ

使ったスパイス達の効能をお伝えしていきますね

クミンシード・・・・カレー料理には欠かせないスパイス

消化機能を整えてお腹にたまったガスを軽減してくれます

キャラウェイシード・・・こちらも腸内のガスを防ぎ消化機能の

不調を整えます

コリアンダーシード・・・葉はパクチーとして知られていますよね

ヴァータ、ピッタ、カパどのドーシャにも使える万能スパイス

消化機能を整えてくれます

特にくれからの時期ピッタのバランスを整えるのにとっても有効です

ガラムマサラ・・・・シナモン、クローブ、ナツメグの基本ブレンド
クミンやカルダモンなどが入っている場合もあります

滋養強壮や食欲増進、健胃作用、発汗作用などがあります

香りを嗅ぐだけでお腹空きますよね～♪

オリーブオイル・・・・抗酸化作用を持ちます

この時期ピッタに合っています

マッサージでもホームケアではこの時期ピッタ体質の方は

オリーブオイルを使うと良いですよ

ブラックペパー・・・・血をキレイにしたり発汗作用、便秘や

消化促進に良いです

ローズマリー・・・・・女子の見方ですね♪

非常に強い抗酸化作用を持ち若返りのハーブとしても有名ですね

脱毛、血行不良、消化不良などに良いです

にんにく・・・・胃や肺の調子を整え食欲を増進してくれます

温性なので冷え性の方にも良いですね

ローリエ・・・・お肉料理などで臭みを消すのに使われますが

腎臓の働きを良くし神経を鎮めます

関節痛や美肌、フケ予防、健胃作用などを持ちます

わ～～！！

夏野菜をこんなにいっぱい食べながら、

こんなに素敵な効能を体に取り込めるわけです

これを知ったら作らない手はないですよ～

続きはまた明日アップします♪

明日も皆様の1日に幸せが訪れますように・・・・・・