秋の中国茶会へ、東方美人飲み比べ

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先週のことになりますが、

一年ぶりに銀月サロンさんの中国茶会に参加をしてきました。

今回は「東方美人」の飲み比べ

産地の裏話などお聞きすることができ

いいお茶の見分け方など

とても勉強になりました。

今回のメイン！普段口にできない希少な東方美人

うっとりするくらいの蜜の香り

一般に出回っているもので高級なもの（素人はこれで十分！）

お土産なので売られているもの（台湾産じゃない疑い）

３つを飲み比べてみると差は歴然でした。

いいもの、ほんまものを口にしたいと、

オーナー自ら台湾の茶山の主に掛け合い

分けていただくのだそうです。

その努力、並ならぬ根気強さにはただ脱帽です。

そのおかげで、私たちも素晴らしいお茶を堪能させていただくことができました。

こちらでのお茶会は設えや器、空間すべて素敵で、

骨董品の器を惜しげもなく使われています。

台湾の最高級ドライフルーツも美味しかったし♡

参加者全員がお茶いれを体験。

片手で茶器を扱うの、意外と難しいです💦

でも心静かに、優雅な気持ちになれました。

そして、お茶会では点心もご用意くださいます。

秋刀魚そぼろのお粥と大根餅

お粥、ほんと美味しくてビックリ！！

山椒の風味が絶品！

作り方お聞きしたので、早速作ってみたい。

大根餅もカリッと、こんな美味しい大根餅はじめてかも、大根餅専用の粉があるらしい。

デザートは豆花グラノーラかけ。

古伊万里の器で、なんとも贅沢

ほんとここの空間、癒される〜

最後に飲ませていただいた

烏龍茶とキンモクセイ、今の季節らしいお茶。

これは早速サロンでも真似します

今回ご一緒したのは、神戸から！

漢方女子仲間の薬膳師、岡ちゃん♡

ラグビーをする息子さんの為に、

ラグビー薬膳や、お庭の薔薇などFacebookなどにアップされています。

この後、少し昼呑みして

いっぱいお話して楽しい日でした。

毎回思う、本格的に中国茶習いたい。。




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