【開催報告】8月漢方養生カフェplus、夏の薬膳スイーツ編 | アラフィフ世代の美養生習慣を作る体質改善セラピスト・京都・オンライン

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こんにちは!京都から「暮らしの中にプラス漢方養生」をお伝えするセラピスト宮垣です


8月の漢方養生カフェplus
夏の薬膳スイーツ編です。

夏の薬膳ポイントは
①火照りを冷まし(清熱)
②身体の中から水分を補い(生津)
③胃腸を元気に(補気)
涼性食材を使って、冷やしすぎないようにしましょう〜

今回の薬膳スイーツ 
そんな事を意識して5種類ご用意いたしました!

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ひとつひとつの写真を撮り忘れて、見にくいですが全体ザクッとみてください。

真ん中の白いお皿から、時計周りでご紹介!

ブルーベリーのケーキ
ブルーベリーは旬の食材、血の巡りを良くし目の疲れや充血を和らげてくれますね。
いつものように玉子、乳製品、白砂糖不使用です。

緑茶白玉ぜんざい当帰葛湯かけ
苦味は清熱作用があります、緑茶はその代表。そんな緑茶パウダーをつかいました。小豆にも余計な水分や熱を抑える作用がありますよ。

豆乳甘酒かんのジンジャーレモンソースがけ
豆乳と甘酒は気血を補います、甘酸っぱいレモンソースで身体を潤します、ショウガで体を冷やし過ぎません。

白キクラゲと桃のコンポート
白キクラゲは4時間ほどコトコト煮てとろんとろんにしておきました。今旬の桃との組み合わせで、身体にしっかりたっぷり潤いを補います

酸梅湯(サンメイタン)
夏の代表的飲み物、酸味と苦味が暑さを和らげ夏バテ防止になりますよ!

プチトマトの梅蜜煮
トマトは身体にこもった熱をとり、梅で疲労回復


あとはナツメ、クコの実、龍眼肉の薬膳茶
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桃は皮をむいたらレモン汁をまぶすと茶色かなりにくい
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湯むきプチトマトをシロップにつけておくだけ
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お団子は丸めるの大変ですが、綺麗に丸めてくださいました♡
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参加された方からは白キクラゲと桃コンポートやプチトマトは人気ありました!

またひとによって好きなもの苦手な味のものがあり、ました。
体調や弱っている臓器で好みの味が変わるんですね、面白いです。

また是非作ってみてくださいね♡

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今回の企画も好評だったので、また是非秋か冬にでも開催いたしまーす!
お楽しみに♡

今日もブログをお読みくださりありがとうございました
ではまた(´∀`*)ノ
京都から「暮らしの中にプラス漢方養生」*スイナ、アロマ、よもぎ蒸し、漢方茶で漢方養生をお伝えするセラピスト宮垣でした

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