だけど、そんなには寒さを感じないのは何故?
こんばんは京都*アロマ&中医推拿セラピスト宮垣です。
今日、Tutti casaに置いてあったみかん。
なんだか色が悪いところがあるなぁと思っていたら
なんと!完全無農薬のみかんなのだそうです(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ-
陳皮という漢方生薬がありますが、原材料はみかんの皮なので誰でも作れるというので、一度は作ってみたいと思っていたので、出来るだけ安全なものが欲しいなぁーと思っていた矢先でしたので、すっごく嬉しくて(*≧∀≦*)とりあえず皮だけ剥いて中身は他の人に食べてもらいました
普通にむいたみかんの皮ですが、なんとこれが貴重な漢方の材料となります
「陳皮」といいまして、(以下、薬膳・漢方食材&食べ合わせ手帖より抜粋)
『主に熟した温州みかんの皮を日陰干しにし、乾燥させたもの。
陳皮には「古い皮」という意味があります。
甘く爽やかな香りが気を巡らし胃腸の働きを助けたり、気分をリフレッシュさせてくれます。
煎じて飲めば咳や痰を伴う風邪の薬になり、料理に使えば胃を刺激して食欲を増進させます。
また入浴剤として用いると、体を温め、発汗を促します。』
陳皮は古いものほど貴重とされているらしく、以前も中医薬膳師の方が持っておられたのは自家製で5年物の陳皮でした。
さーてこのみかんの皮たちはどのくらい寝かせましょうか。
京都*アロマ&中医推拿リラクゼーションサロンflowの宮垣でした
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