パレスホテルと言えば、皇居のお堀沿いに立つ1961年開業の歴史を誇る老舗ホテル。
2012年の春に全館建て替えが終了、「パレスホテル東京」となって再びオープン！
地下鉄大手町とも直結してとっても便利になったのもあり、お気に入りホテルトップ５に入っています！
開放感があってモダン！！前回行った時に、とっても気に入ってまた来たいな～と思っていたので今回念願叶って再訪問！って既に数週間前の話になりますが。。
高い天井に、ガラス張りの店内・・明るくて開放感があります。
水辺に張り出したテラス席は↓（右）、とても気持良さそうで・・いつか外でゆったりとティータイムを楽しんでみたいなあ。。ドイツに行って益々アウトドアの食事やティータイムの気持良さを体験してしまい・・でも日本だと５月か１０月のほんの束の間のチャンスを逃したら無理ねえ。。（´｡｀)
・・ということで、前回は寒すぎて・・今回は暑すぎて・・諦めました・・(-_-;)
で、この日、お会いしたのは、このシャキッとした座り方↓からも分かるように、若手を代表する食空間プロデューサーであり、テーブルコーディネーターで、銀座にテーブルコーディネート＆インテリアのスクールも構えてしまったという大活躍の女性です！
でも５年前の最初の一歩は自宅から・・そう、サロネーゼとしてスタートされて、今があります・・っていうか、たった５年ですごすぎますが・・。会うたびに進化して人を魅了する・・その理由、信念って何だろう？
というわけで、今回は秋の金沢＆滋賀のサロネーゼセミナーの取材も兼ねまして・・お互い夕方に仕事が入っていたので早朝からデートを敢行！ 本当、いつも刺激とエネルギーと学びの時間となるのでした・・かなり年下であるにもかかわらず・・(^^ゞ
ホテルラウンジでのティー＆ダイニングでのランチと、人物紹介！お話しの続きは、別記事で！！
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