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Any Time At All

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料理は美味しいだけでなく一口めにインパクトがあった
内装も上品でしかも普通じゃない雰囲気
東京のリストランテでも一段上を行くお店だった















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趣味の友人と神楽坂ラリアンスでランチ
上品な内装、ゆったりしたレイアウトで空間はとても良かった
話も盛り上がった
けど料理は美味しいだけで印象に残らない感じ
仔ウサギ、トリュフ、ウニ、鱧、キャビアなど良いものを使ってるんだけどなー
やはり企業化してるレストランてそうなっちゃうんだね


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目黒のラッセへ
すごいお店だったな
料理の味、流れ、マリアージュ、サーブ、内装、予約の際の電話の応対にいたるまで全てにおいてセンスがあってお客が楽しく過ごせることを高いレベルで考えられていた
東京で良い評価を受けてるお店てやはり素晴らしい裏では並々ならぬ努力があるんだろね
地下のお店なんだけど帰る時はシェフ自ら地上までお見送りしてくれた
完全試合やられた感だわw


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造り@草加
マグロ、カンパチ、ホタテ
マダイ松笠、マダコ、金目鯛
エゾバフンウニ
よく宿を取る草加に魚が安いお店を見つけたのだが全面喫煙なのがなー


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造り@上尾
ミンク鯨、黒毛和牛
地ダコ、シメサバ
鯨は甘みがあって良い物だった