豊橋の居酒屋にてイワガキ、土手煮、柳川とヒヨコの串
塩釜にて
くさみのないホヤ初めて食べたわw
くさみのないホヤ初めて食べたわw
仙台の山奥にて
造り@新宿
北寄貝、シマアジ、牡丹海老、本マグロ
アジ、ヒラメ、赤貝、紫うに
ハモは梅肉で
頼んでないのに牡丹海老の頭唐揚げにしてくれたw
ここまでやってくれて4k
東京の外食てすごいわw
北寄貝、シマアジ、牡丹海老、本マグロ
アジ、ヒラメ、赤貝、紫うに
ハモは梅肉で
頼んでないのに牡丹海老の頭唐揚げにしてくれたw
ここまでやってくれて4k
東京の外食てすごいわw
江戸前料理、大塚のなべ家へ
外観も座敷も料理も給仕の女性も池波正太郎の小説や白土三平の漫画に出てくる料理屋そのものだった
オーダーシステムは非常にシンプル
おりいった話はここでしたいw
外観も座敷も料理も給仕の女性も池波正太郎の小説や白土三平の漫画に出てくる料理屋そのものだった
オーダーシステムは非常にシンプル
おりいった話はここでしたいw
やっと予約がとれたバリックトウキョウへ
外観やインテリア、食器、小物、料理ひとつひとつ、合わせるワイン…
お店で見た殆どのものに驚きがあった
上品で衒いはない
料理はどれも強い余韻がある美味しさ
僕でも真似したくなるシンプルなアイデアが沢山だった
外観やインテリア、食器、小物、料理ひとつひとつ、合わせるワイン…
お店で見た殆どのものに驚きがあった
上品で衒いはない
料理はどれも強い余韻がある美味しさ
僕でも真似したくなるシンプルなアイデアが沢山だった
造り@旭川
マイカ、タコの頭、ホタテ、甘エビ、つぶ貝、本マグロ中落ち、北寄貝、生ダコ、卵焼き、塩ウニ
繊細さはないがひとつひとつの味が濃くて酒が進むわ
アスパラも美味しかった(*´∀｀)
マイカ、タコの頭、ホタテ、甘エビ、つぶ貝、本マグロ中落ち、北寄貝、生ダコ、卵焼き、塩ウニ
繊細さはないがひとつひとつの味が濃くて酒が進むわ
アスパラも美味しかった(*´∀｀)
銀座のたて野へ
道場六三郎氏のお弟子さんのお店
鱧と松茸のお椀はこの時期のスタンダード、出汁が抜群に美味しかった
薄造りはクエで山葵醤油、ぽん酢、岩塩＆ライムと3種類の食べ方
メニューは伝統的な日本料理に普通じゃない創作が混じっていて、冷えたシャンパンととても相性が良かった
道場六三郎氏のお弟子さんのお店
鱧と松茸のお椀はこの時期のスタンダード、出汁が抜群に美味しかった
薄造りはクエで山葵醤油、ぽん酢、岩塩＆ライムと3種類の食べ方
メニューは伝統的な日本料理に普通じゃない創作が混じっていて、冷えたシャンパンととても相性が良かった
茅ヶ崎で食べたカレー
昼に食べログのランキング検索で上位だったので仕事仲間と10分位歩いて行ってみたのだが、びっくりするくらい普通だったw
オープンキッチンの中では65はとうに過ぎているだろう（多分）ご夫婦が、旦那の方はしゃきっとしたコックコートとコック帽で丁寧にカレーを制作し、奥さんの方は愛想よく接客して、とても仲良い雰囲気で仕事してた
まーこのお店には殆どの人は悪い点数などつけられないだろねw
僕もあの位の年齢になっても元気で良い仕事をしていたいものだわw
昼に食べログのランキング検索で上位だったので仕事仲間と10分位歩いて行ってみたのだが、びっくりするくらい普通だったw
オープンキッチンの中では65はとうに過ぎているだろう（多分）ご夫婦が、旦那の方はしゃきっとしたコックコートとコック帽で丁寧にカレーを制作し、奥さんの方は愛想よく接客して、とても仲良い雰囲気で仕事してた
まーこのお店には殆どの人は悪い点数などつけられないだろねw
僕もあの位の年齢になっても元気で良い仕事をしていたいものだわw
造り@茅ヶ崎
サザエ、コショウダイ、アジ、地ダコ、マグロ、カマス、カツオ、ワラサ、シメサバ、ホタテ
ゴマサバ炙り
イワガキと湘南らしいラインナップ
サザエ、コショウダイ、アジ、地ダコ、マグロ、カマス、カツオ、ワラサ、シメサバ、ホタテ
ゴマサバ炙り
イワガキと湘南らしいラインナップ