TEX-MEX

ＴＥＸ－ＭＥＸ（テックスメックス）って？

語源はテキサス＝メキシコ（Texas-Mexico）！

音楽やファッション、料理など、アメリカンスタイルとメキシカン

スタイルが融合した、アメリカでは古くから愛され親しまれている

スタイルのこと。

TEX－MEX料理とは、メキシコとの国境沿いのアメリカ合衆国4州

（カリフォルニア、ニューメキシコ、アリゾナ、テキサス）辺りの

料理で、ベースはメキシコ料理ですが、移民の国アメリカらしく、

色々な国から集まったアメリカ人たちの口に合うように改良された

料理。
タコス、サルサなど、最近では少しずつ日本でも人気が出てきて

知られるようになったが、これ以外にもたくさんの美味しい料理や

酒がある。

今回言ったのは自宅近くの「MIKE’S」（マイクス）と言うお店。

近所にもう一店舗支店がある。（長崎の佐世保にもあるらしい。）

近くには米軍施設が多いせいか客層は米軍関係者が多い。

お薦めはやはりタコス＆ケサディア。

手作りのサルサソースとグアカモレ（アボカドのソース）は最高！

過去、何回か訪れているが今回は久しぶりだ。

これはタコス。ハードシェルとソフトシェルどちらか選べる。

これはナチョス。チップスの上にチーズをのせて焼いてあり、

サワークリーム、グアカモレ（アボガドのソース）、ハラペーニョを

添えて。

一番のお気に入りのケサディアスプリーム。
トルティアの中に、チーズ・ビーンズ・メキシカンライス・肉を

はさみ、ソースとチーズをかけて焼き上げる。

ソースはスパイシーとマイルドどちらか選べる。

スパイシーは、ピリッとしてチリが効いていて本当に美味い！

カクテルのマルガリータも種類があって美味いのだが

やっぱりなんと言っても「テキーラ」。

塩を舐め、「グッ」とショットグラスでテキーラを流し込み、

最後にライムをかじる。

これが堪らなく美味い！！

何杯でも逝ってしまう！

翌日は少々辛いが美味い料理と一緒だとついつい

酒がすすむ。

Greeeen！（Green Dinosaur)

ある方のブログにペタを返しに行ったら初めて見ました。

赤、黒は見ましたがGreeeenとは！

噂には聞いていましたが・・・

寿命が少し延びました（笑）

アメブロの何か意図を感じる・・・

連休かぁ・・・

世の中３連休と言う人もいれば働いている人もいると思うが

私は仕事。

連休中、客先の釣具店に営業に行っても多分、忙しくて

煙たがられるだけだ。

と言う事で外出せず、事務仕事。

防寒ジャケットを数量限定で作ろうと思い、バックプリントの

デザイン中。

こう言う作業ってイメージが湧くまで「ぼけっー」とタバコを

吸って、雑誌を見たりしている事が多い。

すると「ポッ」とイメージが出てくる。

普段こう言う仕事をしていないので不慣れなのだが以外と

好きだ。

あっ、FAXから注文書が・・・

毎度っ！

では