おはようございます！
「いいね」「フォロー」していただいてありがとうございます
皆さんのブログ拝見させていただき、日々楽しませていただいています
昨日の我が家の夕食は、
エビピラフとローストチキンでした
このローストチキン、
ベースは、
こちらの昨年のクリスマスディナーの1品に作った骨付きモモ肉の味付けなのですが、
日常的にも食べたいなと、骨無しの普通のモモ肉用に調理法を改良したもの。
ローストチキンですが、予熱の必要なオーブンを使わずに作れるレシピにしました❣
減塩だけど風味とコクのある旨味を意識したオリジナルの漬けタレに漬けておき、オーブンより手軽な方法で調理
このご時世ということもあり、今年は難しそうですが、
来年のクリスマスレッスンとして、披露できたらいいなと、もはや1年半も先のことを考えています（笑）
昨日は、鶏もも肉2枚、重さにして530g程で作ったのですが、
このメニューが大好きな、育ち盛りの子どもたちはちょっと物足りなさげで、今度は1人1枚ずつにして欲しいと（笑）
昨日は、タンパク質として他にピラフにエビも使いましたが、
また近いうちに、リクエストにお応えしてローストチキンを堪能できる日もつくりたいと思います