今日は、朝から外で朝食をいただきました。
朝の支度をしないのは、旅行に行った時だけ。
しばらく旅行に行けないので、今日はお外で。
人気のカフェにて。タロコーヒーにて。
やはりたまごがふわっとして美味しかった。
コーヒーは私のお好みのビター。
一ヶ月前の5月にはよくよもぎを買いに行った。
平群の道の駅。そのよもぎをシフォンケーキに入れたりパウンドケーキに入れたりしていた。
よもぎは購入して、茹でて冷凍保存。
使う時にペーズト状にしていた記憶がある。しかし水分を含んでしまったためうまく冷凍がいかなか時もある。
製菓材料店で購入する乾燥よもぎの方が手軽なのもしれない。
でも生のよもぎを茹でたりする時の青い匂いが心地いい。季節を感じる一瞬だ。
私はいちごをよく平群に買いに行っていたが、その季節が終わりかけると、よもぎを購入していた。
よもぎとして思い出すのが、奈良のよもぎ餅。4月から5月しかお店がオープンしない姫餅。
こちらのよもぎの焼き餅が美味である。
レシピブログにいろいろ料理をのせています。
旅したときに考えたレシピなども掲載！
今、旅行に行けない〜。でもお口だけ世界旅行に行ってみてください。
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サルディ-ニャス・アサーダス（いわしの塩焼き）/パスティス・デ・バカリャウ/アロース・デ・ポルヴォ
キャベツのスープ/アロース・デ・ポルヴォ（シーフードのリゾット。）
ぶたのステーキ（奥のお皿）。ピーマンの炒め物（手前）/ポルトガル料理に必ずついてくるもの。丸のチーズ・オリーブ・パン/バカリャウ・ア・ブラース（干しだらとじゃがいも、玉葱玉子の炒め物。オリーブがトッピング。ダンナのご注文。味は普通？もう少しスパイシーな方が食べやすかったかな？あっさりしている。）
有名なベレン（パスティシュ・デ・ナタ）
カスタードクリームの入った、焼き菓子。香港でいうエッグタルト。香港で食べたより、皮がパリッとしていた。中のクリームも柔らかめ。香港の方はプリンに近かった。甘すぎない。粉砂糖をかけて食べる。