１年も経てば過ちなど忘れていて当然だ。あれ
はちょうど昨年の３月、今回は銘店味めぐりということで８軒のラーメンをベビースターにて食べることとなった。日を改めたり、分けて食べたりなんて僕にはそんな選択肢はない。
北海道旭川・山頭火 とんこつ塩ラーメン
店にも行ったことがあるが味を覚えていない。とんこつ塩だったことも忘れていた。独特の香りがおそらくそれなのだろう。くせになる。
北海道札幌・すみれ 味噌ラーメン
多少の辛味がある。にんにくのようなコショウのような、スパイスが効いているように思われる。昔懐かしの味噌ラーメンでおいしかった。
福島喜多方・大安食堂 正油ラーメン
正油という表記にこだわりを感じる。麺が太い。目先を変えずとも美味。喜多方は総じてそうなのか。メンマのような香りがする。
東京池袋・山岸大勝軒 もりそば
ここは覚えている。今はどうなっているか分からないが、何人前を注文しても値段が一緒だった。しかし味は覚えていない。こんな感じだった気がしなくもない。普通。
名古屋・山本屋総本家 味噌煮込みうどん
パッケージにある店舗名が読み取れない。やや平べったく、赤味噌の香ばしさが再現されている。前回の名古屋はイマイチだったが、今回で挽回した。
和歌山・井出商店 とんこつ醤油ラーメン
オーソドックスなベビースターで香ばしい。醤油の味はするがとんこつっぽくない。和歌山といえばとんこつ醤油なのだろうか。
大阪鶴橋・鶴橋風月 ソース焼きそば
まさしくお好み焼きの味だと思ったらこれは焼きそば味だった。イカが強い。鶴橋風月はガオラかスカイＡか、CMでよく目にする。そろそろ野球の季節。
福岡久留米・大砲ラーメン 呼び戻しスープとんこつ
このくさみがとんこつ。呼び戻しの意味は知らないが、なるほど呼び戻している。風味が豊かだった。替え玉がほしい。