焼いたり、揚げたり、スープにしたり。
でも今回買ったのは肝。酒の肴用に買いました。
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家飲み用には十分すぎる素晴らしい大きさです。
これで９００円くらい。安いですね＾＾。
肝に残っている血をできるだけ抜いて、蒸すのに適当な大きさに切ったら酒に数分漬けます。
そのまま酒で洗ってアルミホイルで巻いたら数カ所穴をあけ、２０分くらい蒸します。
はい、そしたら出来上がり。
１日経ったほうが更に味が良い気がします。
なかなかの旨さです。＾＾
でもコレステロール高いんだろうな。調べてはいないけど。
まあ、たまにだから良いとします。＾＾ｂ
