ヘルシーでおいしい、豆腐入りつくね
川津幸子さんレシピ全制覇への道・2日目。
今日は、豆腐入りつくねと千切りサラダ。あとはアジのお刺身。
つくねもサラダも美味しかったなあ。
サラダ、シンプルながらもシャキッとした食感と、ドレッシングの優しい酸味が最高。
つくねは、しそがいいかんじです。息子もパクパク。
実は、つくねを焼くとき、他のことに気を取られて蓋をし忘れてしまい、中が生焼けに…。ルクエに入れて蒸して、無事に完成しました。
きのこの和風マリネとキャベツのにんにくしょうゆ
現在、料理のレパートリーを増やそうキャンペーン中です（私的に）。
よくよく考えてみると、川津幸子さんの料理本、全部持っているのに、作ったことがないものがたくさん。
ということで、作ったことがないものを毎日一品作ろう、と思っています。
本日の新作は、『いつもキッチンからいいにおい』より、「きのこの和風マリネ」。これが、期待以上においしかった！！さっぱりしていて、常備菜にしたいくらい。
「レタスやきゅうりの上にかけて、サラダのドレッシングみたいにしてもおいしそう」と夫。なるほどね！
日持ちしそうなので、明日も食べようと思ったのに・・・夫が完食してしまった。嬉しいような、ちょっとショックなような（笑
あとは、「きゃべつのにんにくしょうゆ」。これは我が家の定番メニューです。にんにくをつけた醤油は冷蔵庫にいれておいて、お肉にかけたり、いろいろしてます。
それから、北海道のホッケ！！これもとーってもおいしかった。ふっわふわで。
ほとんど息子に食べられてしまい、「もう一枚焼く？？」なんて夫と真剣に考えたくらい。
北海道の食べ物っていいなあー。
明日は何を作ろうかな。
グランドハイアット東京・フレンチキッチンのテラスにてプロヴァンスBBQ
ママ友さんたちと、行ってきました！！
シャンパン飲み放題なのです～（ほぼ下戸の私はノンアルコールで）。
雰囲気も良かったし、おいしかった～。
そしてお話も楽しかったな。
みんな、育児に仕事に・・・いろいろ頑張っている人たちだから、話すと楽しいし、刺激を受けます。
みんな三歳児のママなので、おもしろエピソードを発表しあったりして、爆笑でしたー。子供ってどの子もおもしろいのだなあ。
ママ友さんたちの話を聞いたのと、最近「リアルクローズ」のDVDを見てることもあって、人生とか生き方とか家族とかいろいろ考えちゃう。
なんだか最近の私は、ただ目の前にあることをこなしているだけだなあって、反省。
五年後、十年後のビジョンが明確でないなあ。
フリーランスになったばかりのころはもっと燃えていたのに、初心を忘れてしまった・・・。いけない、いけない。
ちゃんと考えて生きていかなくちゃね。
「仕事が楽しきゃ、人生の半分は楽しいんだぜ」って。ホントだよね！
仕事は楽しいんだけど、もっともっと楽しまなくちゃ、アツくならなくちゃ、って思いました。
それから、仕事以外の時間も楽しく充実させられるようにしなくちゃ。
意識の問題、かな。
ただ生きていてはだめなんだ、と思いました。
夏休みの思い出と反省
1週間、夏休みで夫の実家がある札幌へ行ってきました。
着いた翌日は一泊で夕張のあたりでキャンプ。
キャンプへ行く途中に体験農園に寄り、トマト、とうきび、にんじん、ピーマン、じゃがいもなどの収穫をさせていただきました。そのお野菜がどれも安くておいしくて、感動☆
＊体験農園があまりにも気に入った私たち･･･。実はキャンプの帰りにも寄ってしまいました。
夜からは残念ながら夜から雨だったけど、それもそれで楽しかったです。
そうそう、夫はウイルス性腸炎にかかり不参加だったのよ・・・。息子と二人でテントで寝ましたー。義姉が私たちのテントで寝るといってくれたのだけど、なんか息子と二人というのもいいかなと思ったので、二人で。ちょっといちゃいちゃしちゃいましたよー。
今まであまり親しくする機会がなった夫の従兄弟夫婦（奥さんは私と同じ学年、しかも同じ月生まれ！）とも仲良くなれたし、本当に楽しいキャンプでした。
キャンプから帰った翌日は、小樽へ。目的は「SLニセコ号」。
小樽はもう飽きてしまっているので（学生時代を入れると４～５回行ったかな）、ほんのを少しだけ散策して、SLがホームに入ってくる時間めがけて駅に行きました。
ニセコ号は、小樽で先頭車両がSLからディーゼル機関車に交代します。その間、40分ほど停車しているので、機関室を見せてもらったり、写真をとったり、ディーゼルとの連結を見たり・・・いろいろ楽しみました。
息子はSLが入ってくるなり「後ろ向きだ！」と一言。なんのことやら夫にも私にも義母にもわからなかったのですが、よく見ると確かに後ろ向き！！（たぶん、方向転換ができないのかな） よく見てるなあとびっくりしました。
その後、お約束のSLニセコ号チョロQを買ったのですが、息子が「なんか（目の前のSLと）違う」と・・・。見てみると確かに、番号が違う！あわてて売店の方に聞いてみたところ「いつもはニセコ号はC11 207を使っているので、チョロQもそれなのですが、今日は調子が悪くてC11 171なんです」と。
息子のテッチャンぶりに、恐怖さえ感じた瞬間でした。しかしよく見てるよねー。子供ってすごい。
SLの翌日は親戚に挨拶回り。
私の両親はどちらも一人っ子なので、おじもおばもいとこもいないのですが、夫のほうは両親とも10人近く兄弟姉妹がいるので、帰省のたびに挨拶回り。はじめは慣れませんでしたが、みなさん良い人たちだし、だいぶ慣れてきました。
義母は下から2番目。一番上のお姉さんは90歳で、義母と同い年の息子さんがいるのですよ。・・・てことは、義母のお母さんは、娘と同時に妊娠してたってことだよね！？なんだかすごい話ですが、昔はめずらしいことではなかったのかなあ。
そうそう、この日は、五丈原でラーメンを食べました。今まで札幌で食べたラーメンの中で一番好き。夫も同意見とのこと。また行きたいな。
その翌日は旭山動物園へ。大人にとってもとてもおもしろいところでした。寒くてびっくりしたけれども。
そしてあっという間に一週間が過ぎ、東京に戻りました。
今までは4泊くらいでしか帰省していなかったのだけど、今回初めて6泊。長いようであっという間でした。そして、もっともっといろいろなところに行きたかったなあと。
そうそう、タイトルにある「反省」について。
ちょっとした、でもちゃんとしたデジカメを買わなくちゃ、というのが反省です。
我が家には、結婚前（7年前くらい？）に買った500万画素くらいのデジカメと、一昨年買った一眼レフの2台のデジカメがありますが、前者はさすがにもう古すぎるし、後者は重くて持ち歩きに不便だし･･･ということで、外出時の写真はもっぱら携帯のカメラに頼っています。
でも、携帯のカメラは、夕暮れ時や室内など、光が足りないところではシャッタースピードが遅すぎてだめですね。動物園の室内も、夕暮れ時のSLも、写真は結局撮れなかった・・・。せっかくの旅行だったのに、残念。
次の旅行までにはコンパクトである程度の性能のデジカメが欲しいです。
