季節の手作り保存食

この季節は筍や新玉ねぎなど大好きな食材の旬ですが、新生姜もまた大好きで欠かせないアイテムの1つです💕

以前料理研究家の大原千鶴さんが作っていた紅生姜を真似て漬けてみました。丁度昨年の梅酢があったのでそれを利用。丸ごとつけたのは初めてでしたがかなりいい感じです😆