名付けて「俺の韓国風ナッツ・リタン」です
◆俺の韓国風ナッツ・リタン
市販のナポリタンソースの袋半分をフライパンに直接入れます
カシューナッツを10～15gくらい砕きます
また、キムチを包丁で細かく刻みます
最終的には↑の1.5倍くらい入れました
この二つをソースと混ぜながら軽く温めていきますが、入れるのはそれぞれ3/4づつで、1/4は最後にトッピング用として残しておきます
この他に刻んだ焼き豚をちょっと入れました
ナッツのつぶつぶ感が見えますでしょうか
茹でたスパゲティーがまだ少し硬いうちに一旦湯切りし(1分くらい早く)、フライパンに入れて混ぜながらソテーしていきます
この時一緒にオリーブオイルをちょっと加えます
1分程度ソテーして水分が無くなるくらいが丁度良い味になります
皿に盛ったら、キムチとナッツの残りをトッピングして完成
粉チーズっぽく見えるけど実はカシューナッツ
ナポリタンにキムチ? と聞くと変なイメージがあるかもしれませんが、結構合いますし新しい美味しさが味わえます
アラビアータほど辛くないけどちょっと似た辛味があって、時々シャキシャキ感があります
そして、クラッシュしたカシューナッツが全体的にマイルドな感じにしてくれます
カシューナッツは柔らかいので違和感なく味わえますが、固いナッツはオススメできません
そうそう。もう一つ大事な注意点があります
ナッツは袋のまま入れてはいけません
以上、俺の韓国風ナッツ・リターンでした
ああ美味しかった
