名付けて「俺のエコノミー焼き マルゲリータ&豚バラお好み焼き ハーフ&ハーフ」です
◆俺のエコノミー焼き マルゲリータ&豚バラお好み焼き ハーフ&ハーフ
お好み焼きの生地ベースで、半分を豚バラ入りお好み焼き、半分はトマトソースのマルゲリータピザ風にしてみました
生地を焼く前に今回はトマトソース等を作っておく必要があります
ホールトマト1缶に水を100mlくらい入れ、固形コンソメ×2、塩を小さじ1杯、ガーリックとバジルのスパイスを適量入れて作ります
トマトソースは何かと使えるので一度に作って冷蔵庫に保存しておきます
また、ブタバラ肉を適量片面だけ軽く焼いて別皿に準備しておきます
生地はキャベツ、天かす、小エビを入れて、これまでの「エコノミー焼き」同様に作っていきます
火加減に注意しながら、ガラス蓋をして上からも蒸して早めに固めていきます
さて、両面も焼いて取り出したら包丁を使って境目を作りつつトマトソースを塗っていきます
トマトソースを塗ったら、その上にバジルの葉と溶けるチーズを乗せます
反対側は豚バラを乗せてそのままオーブンで5分半ほど焼きます
焼けたら、再度包丁で境目を作り、バラ肉の上にオタフクのソースとマヨネーズをかけて、青のり、鰹節、紅生姜をトッピング
ピザ側には市販のジェノベーゼソースを縁側を中心にちょっとかけました
食べてみました
うーん ボーノ!
豚バラ肉の部分がカッターで切りにくいけど・・・
やっぱ、お好み焼きは豚バラが入ってないとお好み焼きじゃないねー
今回のハーフ&ハーフは、どちらも「赤」とか「緑」があって色が似てるんだけど、味のほうは全く違ってるからそれなりに楽しめたね
