味覚の大原 -62ページ目

味覚の大原

俺が作った料理の紹介

 本日の料理はJTの缶コーヒー「Roots」のCMで竹野内豊が作っていたパスタを再現してみました

 名付けて「俺の一瞬どうしようと思ったパスタ」です ネットの評判ではこのCMを見て「こういう男いるいる」と共感している「女」がいるようですが、勘違いしてはいけません。「こういう面倒くさい困った女いるよなぁ」と男に共感してもらう狙いなのです
 日頃似たようなことをしてしまっている女性の皆さんには是非反省してもらいたいですね

◆俺の一瞬どうしようと思ったパスタ
 
 この2人に何があったのでしょうか?
 私が想像するに、食事か何かを約束していたのに男のほうが残業で仕事が遅くなり、彼女との約束よりも仕事を優先してしまったのではないでしょうか

 そして彼女は彼への不満を抱いたまま男の部屋で料理を待っていたのですが、今までの事を色々と考えているうちにだんだん腹が立ってきて、ヒステリックになって部屋を出て行ったという気がします

 このシーンとパスタをよく見てみると
 
 
 拡大し明るさを調整してみると、上にバジルの葉がのっています

 この事から家でよくパスタ等を食べている人ではないかと思います
 冷蔵庫に常にバジルの葉が入っているとか、家でバジルを育てているとかでしょう
 そして、彼は急な来客時でもサッと作れるように、基本的なトマトソースはあらかじめ作り貯めして冷蔵に保存してあり、茹でたパスタにサット混ぜて出来上がりというシンプルなトマトソーススパゲティーだと思います

 また、写真を見ると赤いトマトの果肉の塊を少し残したものであり、さらにライトブラウンの何かも入っているように見えます これは恐らくマッシュルームのスライスだと思います

 以上の事から、シンプルなトマトソース・スパゲティーを作ります
 
 オリーブオイルを入れたフライパンにニンニク1片を軽く炒めたら、ホールトマト 缶半分、塩小さじ1/2杯、スライスマッシュルームを缶半分入れます

 茹でたスパゲティーを入れてサッと混ぜたら皿に盛りつけます
 
 バジル葉をのせて出来上がり ちょっとトマトが多かったかも
 
 マッシュルームとトマトの果肉、バジルがイイ感じです
 
 Rootsと一緒にパシャリ おいしくいただきました

 彼女は彼が一瞬パスタをどうしようと思って見たのをよく観察していましたね
 見えてるようには思えなかったのですが・・・
 もしかしたら勘で言ってみたら図星だったのかも知れません

 いずれにしろ、イヤな女です
 感情的になって出て行ったかと思えば「さっき一瞬パスタどうしようと思ったでしょ?」とか急に冷静なセリフ言ったりして、熱くなったり冷めたりが急すぎる女には付き合ってられないです どうにも手に負えません

 ハァー・・・・・・・・ヤレヤレ・・
 って感じで缶コーヒーを飲みたくなるわけです

 さらに30秒バージョンでは「ペロン君」という犬の名前も出てきます。
 本日の料理はジョジョの奇妙な冒険 第一部に登場するスピードワゴンをイメージした料理です
 名付けて「俺のスピードワゴンはクールにサルサ」
 
↑ スピードワゴン

 スピードワゴンはジョジョの盟友
 まぁ漫画では戦いに殆ど役立ってないけど・・・
 
 こいつ、どさくさに紛れて「物を盗む」自分の罪をなんとなく正当化してやがる

 主人公が寡黙な漫画の場合こういうキャラクターはとても重要です 
 
  おしゃべりな男ってちょっとヒーローっぽくないと思うんですよ
 そこで主人公が無言の状態で心の中では何をどう思っているのか、心情を察して主人公の心の声を代弁するような役割を果たしていると思うんです
 
  また、そのシーンの状況をより読者の心に伝わりやすく解説するような役割をしていると思います

 これを主人公が1人で全てベラベラしゃべっていると、やっぱり男らしくないですよね。 ですから彼のようなキャラは必要な要員なんです

 
  これはスピードワゴンの有名なセリフです


◆俺のスピードワゴンはクールにサルサ
 
   サルサソースを普通に作ってみました

材料
・ホールトマト 缶半分
・ピーマン・・・1/2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・ニンニク・・・1欠片
・オリーブオイル・・・スプーン大3杯
・水・・・100ml
・塩・・・小さじ1/2
・レモン果汁・・・10振り
・チリパウダー・・・15振り
・砂糖・・・・スプーン大1杯

 
 俺の場合は味を早くなじませるために、ちょっとだけ煮て作ります
 まず最初にオイルをひいたフライパンで硬いピーマンのみじん切り、次ににんにく、玉ねぎのみじんぎりの順に投入


 軽く炒めたらホールトマトを投入して潰します
 この時、水分が減ってトマトの味が濃くなるのを想定して水を100mlほど追加しておきます

 塩、砂糖を入れて、スパイスのチリペッパーに液体のレモン果汁をふって入れます
 煮立ったら味を確認し調整して火を止め、冷めるのを待ちます

  
 一応これで完成
 
 スピードワゴンはキューリにサルサ
  
  スピードワゴンはレタスにサルサ
 スピードワゴンはパンにもサルサ
 
 色んなものに付けていただきました。 色々使えるのサ


 セブンイレブンのパンが小さくなってる!!
 
劇場版 ATARUのコラボのタイミングから、それまでの同じ種類のパンの大きさが明らかに減っている!! 三分の二くらいの大きさになってるよ!
 しかも、なんか1日1mmくらいのペースで毎日微妙に減らされている気がする!!

 1,2年前は、同じ種類のパンを
「さらにおいしくなりました」とか言って、全然変わりが実感できないような微妙なリニューアルをして値段を10%くらい値上げされていたけど、パンの大きさは変えてなかったと思うが、今回はもう頭にきた!

 もう、やってらんねー!! もう二度とちょこっとコンビニのパンで昼食を済ませるものか!
 ジャーン!
 
 昨日はお陰様で1500を超えるアクセス数があり、登録している「資格・キャリア」ランキングでは35位にまでなりました

 最近の記事内容がジャンルと違い過ぎるだろとか言わないで下さい・・・
 

 本日の料理は私が今まで食べた事のない「トラパネーゼ」というスパゲティーを作ってみました

 名付けて「俺のトラパネーゼ」

◆俺のトラパネーゼ
 
 トラパネーゼというものがある事を知り、ネットで画像や写真などを調べてみたのですが、仕上がり具合とか色とかそれぞれバラバラでイマイチよく判らない
 とりあえず見よう見まねで自分なりに作ってみました

 何せ食べた事が無いので味もこれでいいのかどうかも判断できず苦労しました

材料
 
 バジル(生)・・・・・6枚相当
 ミディトマト・・・2個
 ニンニク・・・・・1欠片
 アーモンド・・・・20個くらい
 塩・・・・・スプーン小1/2杯
 オリーブオイル・・・スプーン大3杯

 最初にお湯にアーモンドを入れて暫く煮て、表面の茶色い皮をむきます
 そしてすり鉢でバジルと塩で磨り潰します そこにアーモンドを入れて上から叩いたり押しつぶしたりして一緒に潰していきます
 
  
 オリーブオイルを加えながら出来るだけペースト状にします

  カットしたトマトとニンニクをフライパンに入れ、さらにペースト状になったバジルやアーモンドを投入します
 どうやらアーモンドが水分を吸いこんだみたいで直ぐに塊っぽくなったので多少水を追加して煮ました
 
  塩加減を調節して茹でたパスタの上にのせれば出来上がり
 
  味はアーモンドが効いていて独特な味がします 美味いかどうかと言われればそんなに美味くはないかな メジャーではない理由も納得です

 ただ見た目があまりキレイじゃありませんね
 他の人が作ったトラパネーゼも結構こんなものが多いようです

 このトマトの赤が不思議と消えて行って見えなくなるんです
 

 今回はアーモンドをあまり細かく砕くことができておらず、固い粒粒が多かったので、フードフロセッサーを使ってもっと細かくしたほうが良かったかな
 すりこぎでアーモンドに戦いを挑むのは無理だという事をを実感してしまいました


イタリアですすむパスタ離れ―理由は「太るから」
イタリアと言えばパスタ。イタリアではパスタがパン代わりだったり、1日2食はパスタなんてことも当たり前..........
≪続きを読む≫
[アメーバニュース]
 
 ↑ こんなニュースがありました
 パスタは高カロリーというイメージがあるようですが、私の場合はここ2ヶ月近くパスタ料理を多く食べてきて4~5キロ痩せました
 トマトとか沢山食べるようになったせいなのかも知れませんが

 乾燥したパスタは賞味期間が2~3年くらいあるので、消費税や小麦価格が上がる前に買い溜めしておいてもいいのかも知れませんが、ただTPPによって将来のほうが安く買える可能性もあるかもしれないですね  判断に迷います