名付けて「俺のイタリアン・スパニッシュオムレツ」です
◆俺のイタリアン・スパニッシュオムレツ
イタリアン・スパニッシュ・??って、どこの料理なんだよ? (笑)
はい。またこのオーガニックドレッシングを使う料理です
ジャガイモ入りのミックスベジタブルとほうれん草、玉ねぎ1/2個、みじん切りしてフライパンで炒めます
後半に厚切りベーコン一枚もみじん切りして入れました
そして溶いた卵4つにコーングリッツを大さじ1を混ぜて焼く
フタをして火加減を注意しながら蒸して、頃合いを見て反対を焼いて皿に盛ります
蒸してる間に切れてるモッツァレラチーズをさらに切ってみじん切りにしておきます
オムレツにオーガニックドレッシングをかけて、チーズとパセリをパラパラ撒いて完成です
26cmのフライパンはちょっとデカすぎた
見た目の色はデミグラスソースっぽく見えるけど、味は全然違うのです
ピザソースに近いけど、もっとサラサラしていてガーリックやハーブが良い感じでオイルと溶け込んでます
ピザかよ
今回も料理にぶっかけただけですが、温かい料理のソースに応用してみた
撮影用にちょっと食べたけど、残りは連休前のお弁当用のおかずとして使いました
次回はさらに別の物に利用してみます
