名付けて「俺のチズハムでカルボナラーズ」です
◆俺のチズハムでカルボナラーズ
以前スーパーで丸美屋のふりかけ「チズハム」という商品が安売りされていたので試しに買っていたが、気づいたら賞味期限をちょっと過ぎていた
こりゃ早く消費しないといけないね
やべーと思いつつ、裏側の原材料を確認
チーズ、乳成分、鶏卵、ロースハム・・・
おお、殆ど「カルボナーラ」のソースの成分じゃないですか
しかも、市販のカルボナーラソースによく入っている「くん液」(スモークフレーバー)まで入っている
ちょっと味見 チーズが濃厚
これをお湯で濃縮還元すれば「カルボナーラ」になるんじゃないか?
フライパンに大さじ3杯のチズハムと水を少々入れて実験
最終的には大さじ5杯に塩を小さじ1/2入れて水で液体化させ、茹でたスパゲティーを入れ
ブラックペッパー、オリーブオイルを少々追加しながら混ぜて出来上がり
完成
味は・・・・・カルボナーラっぽいけど・・ダメだな
皿に盛って食べようとするとチーズがだんだん固まりだして、パスタ同士がくっつきだしてうまく巻けない
そもそもカルボナーラの一番最後に卵の黄身を入れて混ぜるのは、コーティングしてチーズのくっつきを防止するという意味もある だからフライパンが熱いうちは卵が熱で固まるので熱が冷めるまで入れちゃいけないとされている
チズハムには確かに原材料的には「卵」が入っているけど、生の卵の黄身じゃないのでこういったコーティング効果はない
ボソボソくっついて食べにくい! ダメだ
念のため代わりにオリーブオイル入れたけど全然ダメだ
ブラックペッパーが効いているし、味はかろうじてカルボナーラなんだろうな・・・という味だけど、あまり美味くはない
残念ながら、カルボナラーズだ
失敗!
