名付けて「俺のキムチ鍋の残りスープパスタ」です
◆俺のキムチ鍋の残りスープパスタ
キムチ鍋を作って何食か食べていましたが、スープをなるべく残しておいたので最後にスパゲティーを入れてみました
スパゲティーを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをスプーン大で2杯くらいに輪切り唐辛子を入れてオイルに辛さを出していきます
キムチ鍋の残りスープも野菜や豚肉の旨味が出ていて良いのですが、辛さが薄まってる気がするのでよりパンチを出すために辛さをちょっと足そうかと思いました
ここに残りのスープを入れて温めます
そしてスパゲティーは5分ほどで湯を切り、フライパンに入れて一緒に茹でていきます
スパゲティーはお湯に塩を入れる事が多いですが今回のようなケースでは入れてません
そして少し固めの段階からスープと一緒に煮る事で浸透圧の差でキムチ鍋のスープの味がスパゲティーに染み込むわけです
はい出来上がり
時々、赤唐辛子のビリ辛がきますね
ところどころ小さい豆腐のカスがあるけど・・・
うん やっぱ思った通り美味いね
