サマーバケーション

100日間のパンの学校に通っています

学校と言っても、製パンの技術を身につける所ではなく、
技術のある職人が、製パンの工程を科学的に理解する為の学校です。

だから、周りには、わたしのような素人もいますが、パンの声を聞けるような、この道何年の職人さんもいます。

なかなかない環境。

パンの気泡構造のことばかり考える日々。
高校ぶりに元素について考える日々。

もう、あと一週間で終わり。

友人から、『サマーバケーションEP』という本が送られてきました。『しばらくの、バケーションを過ごしているひびやさんへ』というメモ付きで

たしかに。
こんなに、いわゆる『勉強』が楽しいのは初めて。

バケーション

謳歌しようと思います