本格的な薬膳スープの研究と実践 -70ページ目

本格的な薬膳スープの研究と実践

本格的な薬膳スープの研究と実践をしています。海外で東洋医学を学び、医食同源に基づき食と健康のつながりを大切にすることと、美味しい汁は幸せを作ることをモットーに薬膳スープへの愛を綴っていきます。

2015年も幕を開け


ようやく落ち着いてきました



今月から非常勤という勤務形態になり、時間の調整も以前よりはフレキシブルになってます。


ワークショップや開業に向けての構想を練って具体的な計画へと進めていけるよう頑張りたいと思います。




さてさて。インドのハイライトが久しぶりとなります!


滞在先でのスタッフさんによって心身ともにすごく助けられたし南インドが好きになった要素のひとつでもあるし、何より個々の魅力に惹かれました(*‘ω‘ *)


そんなスタッフさんたちを


簡単に、勝手に(笑) 紹介してみます( *´艸`)




Mamiさん

エバーグリーントラベル代表で、今回クラスの通訳をしていただきました。

日本の薬剤師の資格をお持ちで医療にも精通していて、アーユルヴェーダの知識も豊富!通訳プラスアルファで色んな事を教えて頂きました!そして、バイタリティが半端じゃない。ああいう情熱的な方は魅力的です。面倒見もよく、観光に行くときやタクシーを利用するときなど多様な場面でお気遣い頂きすごく感謝しています。ピッタで食べるの大好きなあたりは私と共通していて、Mamiさんの紹介する料理はハズレなしです。インドという地で大変ご苦労もなさっていますが、Mamiさんのような方がいらっしゃったからこそ、わたしは今回快適な南インドでの生活を送ることが出来ました。動物愛護の思想も強く愛犬のさくらちゃんが、これまたとっても可愛かった♡



Sachiさん

Mamiさんのもとで勤務されているカワイイ女性スタッフさん。笑顔がステキで話しやすい。日本での仕事を辞められてインドという異国の地で働くという一大決心をされて実現して今をすごく頑張っていらっしゃる姿は、とても魅力的!なかなかできないことですよね。オススメの場所やお菓子など現地の情報を色々教えてもらいました。フォートコーチンへ行くときは、ご一緒してくださって、歴史的背景のことや生活のこと恋愛のことアーユルヴェーダのことインドの現状や仕事のことなど、たくさんお話しができて楽しく観光できました。



シバさん

滞在先の施設内の管理を担っているオシャレで素敵なインド人女性スタッフさん。いつもきれいなサリーを着ていて美人で気遣いが抜群です。語学力の低い私にもしっかり対応してくれて、まさに良妻賢母な魅力です!



Drアパルナ

今回、一番多く授業に来てくれた可愛らしいインド人女性のドクター。顔も声も可愛くて、サリーやアクセサリーもオシャレさんな、優しいドクターでした。Mamiさんも、授業が上手になったと褒めてらっしゃいました。努力されているんでしょう。外国の方にとって私の名前って覚えにくいんですが、アパルナ先生は名前ちゃんと覚えてくれました!この先生の授業が楽しかったので、また英語を勉強して、アーユルヴェーダ習いに来たいな、、と思いました。



ラジーヴ先生

滞在先の施設でのYOGAインストラクターをされていて、ケララ州の大会では上位に入賞する程のハイレベルなインストラクターさん。穏やかで親切で謙虚ですが、大会で上位に入れるほどのバイタリティーや負けず嫌い的な情熱があるあたりが魅力です。朝夕2回のヨガクラスはすごく楽しみで、こんな素敵な先生のクラスを受けられるのは貴重。良い声してます。外で会った時のあいさつも爽やかで、GoodEveninngをGoodMorninngって間違えちゃっても動じずに言い改めるお茶目なところもありました♫わたしはヨガの先生すごく気に入りました。



ビジューさん

コックさん。主にディナーを担当されていることが多かったんですが、毎日毎食作ってほしいほどビジューさんのお料理はすっごく美味しい!食べるの大好きな食いしん坊の私にとって食事は大事。滞在しているうちに、今日はビジューさんが作ってるな、、、ってわかるようになりました!笑顔がまた素敵で、幸せな気分になります。まさに愛情こもった食事でこれぞアーユルヴェーダには欠かせない要素です。一度厨房にお邪魔してべジの料理を教えてもらいました。日本語も交えながら、親切に対応してくれました。またビジューさんの料理食べたい!



デニさん

実習を担当してくれたゴットハンドのセラピストさん。明るくて優しいし、分かりやすく実技指導をしていただけました。モデルとなった時はデニさんの手技がゴットハンドなせいで気持ち良すぎて覚えられないくらいです。笑

後輩(?)のアキルくんも可愛らしい男の子で、デニさんとのコンビが絶妙な感じで、楽しく実習できました。






ザッと。こんな感じで勝手なご紹介www



このほかにも、親切な人はたくさんいました。

気さくで、穏やかで。


もちろん、変な人や危ない人もいました。


色んな人がいるんです。それはどこ行っても同じ。



今回は、あえてイイとこ取り♡笑


素敵な人に出会うとまた会いたくなるし、行きたくなる。


なので、魅力編にしてみました。



殴ってやろうかと思うくらいイラついたことももちろんありますが。。。


機会があれば、別の時に書きます。笑





素敵な出会いがあって思ったこと、、、

英語が必要!!!


英語、もっと勉強して、次行くときはもっとコミュニケーションとれるとより一層楽しいんだろうな(*‘ω‘ *)



インド人の英語はくせがあると噂には聞いていたが、本当にくせがあるのでもともと話せないのに余計わかんない!笑


でも、だんだん、すこーしずつ分かるようになってくるんですね。


とりあえず、英語は必要!!


課題ですね・・・(;´∀`)