まだまだ寒さの残る季節・・・みなさん風邪やインフルエンザなどは大丈夫でしょうか。花粉症もツライ時期ですね
そんな寒い早春にほっこりオイシイあずきの話です。
苦手な方は無理して食することはないでしょうけれど、食べてみようかな～なんて思ってくれたら非常に嬉しい( *´艸｀)
好きな方はもっと好きになること間違いなし！！！！笑
私はお汁粉とかぜんざい、あんみつなど・・・いわゆるあんこが大好きです
あんこ？というか あずき？が苦手な人も結構多いですが、あずきはお利口さん食材(o^-')b
アーユルヴェーダの観点からも味のバランスもまずまず良く3つのドーシャを整えてくれます！
中でもカファを減らす作用に優れているとされています
あずきの作用として最もよく知られているのは、利尿作用でしょうか。
排尿を促し、浮腫みを取り除く効果があります
。
漢方の処方にも用いられていました
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ほかにも体にいい作用がたくさんあります
母乳の出をよくする
血糖値を下げる
高血圧の予防やコレステロールを抑制する働き（小豆に含有されているサポニンの効能）
血栓の予防
鎮咳作用
抗酸化作用 （ポリフェノール含有による働き）
疲労改善
眼精疲労の改善
あずきはポリフェノールが豊富で、カテキン・ルチン・アントシアニン・プロアントシアニジンなど・・・
発がん抑制作用
解毒作用
貧血の改善効果
食物繊維も豊富で、緩下作用も期待できる
ビタミンも豊富で、B1・B2が特に多く含まれているため、美肌効果をはじめ脚気予防
タンパク質も豊富
ミネラルも豊富
非の打ちどころがないですね
お粥にしてもいい
かぼちゃと一緒に煮るといい
単独で煮てぜんざいやお汁粉などもオススメ
あずき茶もほんのり甘みもある美味しい健康茶
砂糖は控えめに煮て甘味は黒糖や蜂蜜なんかに置き換えるとより体に嬉しいですね
黒糖or蜂蜜と生姜をくわえて煮込んでも美味しいしこの時期はポカポカ温まるのでぜひお試しあれ
豆は全体的にオススメなんだが
個人的には、あずきとムーング豆と大豆はダントツです
ガスの発生や消化不良を起こすことも十分あるので、ヴァータが乱れている時は注意しましょう
良く噛んで味わって食べることがスムーズな消化にもつながります。
まだまだ寒い時季です
あたたかなおしるこなどでほっこり一息ついてみては・・・
昨年に引き続き、ヨガとアーユルヴェーダのワークショップを行う予定であります。
自愛時間をすごす・・・
自分を大切に・・・心身としっかり向き合えるように・・・
４月上旬を予定していますので、詳細が決まり次第お知らせしていきます(*‘∀‘)
アーユルヴェーダFLaaDaからは、今の季節にぴったりな春先の変化とセルフケアなどについてプレゼンテーションする予定を組んでいます。
ヨガでもゆったりながらも心身に心地よさを感じられるセッションが♡
詳細はまたお知らせしていきますので、チェックしてくださいね
