せいこ蟹は漁期が短く、今の時季だけのご馳走だそうです。
福井県＃坂井市ふるさとアンバサダーとして、モニターさせていただきました。
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松平家ゆかり、日本最古の雲丹商、創業200年以上「天たつ」(てんたつ)さんの冬季限定の品物です。
縁起の良い、黄色の龍の包装紙に包まれています。
包みを開くと…
冷蔵庫で7〜8時間で解凍
私は朝に冷凍室から冷蔵室に移し、夕方にいただきました。
日本酒に合うとのことで、坂井市のお酒も準備しました。
国産せいこ蟹のむき身、蟹みそ、内子、外子をま丁寧に取り出したものを丸々1ハイ分、甲羅盛りしたものです。
別添の雲丹のタレは、ガラスの盃にうつしいれました。
もう食べる前から、美味しいのがわかります…
おそるおそる、小皿にとってタレをかけいただきました。口いっぱいに旨味が広がります。
想像以上の濃厚な美味しさでした。
おすすめの食べ方とあった
ご飯にのせて…
美味しい！しか言葉が出ないのがもどかしいのですが、本当に美味しい…幸せな味です。
天たつさんのホームページを読むと、その長い歴史と、喜んでいただけるものをつくる気概と誇りを感じます。
福井の冬の贅沢、ふるさと納税で味わってみてはいかがでしょうか
楽天↓
ふるさとチョイス↓
天たつ様、坂井市様
ありがとうございました
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品物が届く前に、天たつさんのホームページで予習すると、あまりに素敵だったので、「雲丹あわせせいこ蟹」をいただくなら、一緒に坂井市の日本酒を！と思い、坂井市のアンテナショップに行ってきました。
初めての戸越銀座🎶
坂井市にある久保田酒造の「鬼作左」と
おすすめされた醤油、品川区のイベントの時に美味しくて気に入った焼き鯖寿司と、何故かさつまいもを購入。
小さなお店ながら、坂井市産のものでいっぱい。
残念ながら、2月で一度閉店になるそうです。
(建物が老朽化のため、別の場所に移動の予定)
閉店前に急いで行ってみてください！
福井県坂井市が盛りだくさん、溢れてます🎶
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