大根の葉とふき

昨日届いた徳島県石井町からの野菜。
その中の大根の葉。


元気がなかったので、切り花方式で空き瓶にさしてみる。

一時間半後に復活。
何して食べようか。


ふきも下準備はできた。
何にしようかな。


ふきを下ごしらえしながら、色々思い出しました。

一つは「あかまんまとうげ」という童話の中に出てくる、蕗の砂糖漬けのこと。
確かおばあちゃんがまごを励ますために作ったのですが、子ども心に蕗の砂糖漬けって、美味しいかなぁ？？？と、思った記憶が。
炒めた蕗しかしらなかったので。

もう一つが、リバーブのタルトとフランス料理店にあって、リバーブって何だろう？？？と思い、聞いたところ。フランスの蕗なんですよ～と、言われて、フランスでも蕗を食べるんだぁ、と、びっくりしました。
が、よくよく調べたら蕗に似てるけど、蕗とは違う植物。ジャムにしたりするそうで、先ほどの童話に近い食べ方するようです。

以上、蕗で思い出したことでした。

さて、どうやって食べるのが一番美味しいかなぁ～。

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追記

リバーブではなくてルバーブです。