山手隠れ家マダムfujikoのブログ -35ページ目

山手隠れ家マダムfujikoのブログ

横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意

今年の残暑は、猛暑で長引きそうな秋がなさそうですね

ワインとその他のお酒で、お勧めがあります

image

今夏ワインは、白&赤共にニュージーランドです

image

白のソーヴィニヨンブランは、果実感の香りにハーブ系の酸に

凝縮感とコクがあり、丸みのある酸が持続して

赤のピノノワールは、深みのあるガーネット色

赤系果実の風味豊かな香りにしなやかなタンニンでエレガント

image

イタリアのジン、お洒落なフォルムが目を惹きますが

厳選したボタニカルを使用したクラフトジン

繊細なジュニパーの香りやライムのほろ苦いアロマ

新緑の森林や野生のミントの香りが口全体に優しく広がります

コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2022 金賞

カンパーニア州カプリ島産の高品質リモンチェッロ
I.G.P.(保護指定地域表示)に認定されている

ソレント産のフェッミネッロ種レモンは、

皮が厚くエッセンスオイルが豊富で酸味も少なく、
100%I.G.P.レモンを使用し、可能な限り自然な製法で造られてます

トニックウォーターで割って、のどの渇きに癒されます

image

KIKUCHI特別コース

お昼の貸切りコースお一人様 税込み¥11000~

お誕生日&記念日コースお一人様税込み¥11000~

¥13500¥16000 特別コースご用意できます!

ご予約は2日前です。お急ぎの時は店舗のお電話下さいませ。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

完全貸切で3時間無料&お食事会コース・・・・

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切に、29年目の幸せレストランで~
★お顔合せ&お食事会コース★

完全貸し切り3時間

お顔合わせ・お食事会・同窓会・記念日にいかがですか?

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りです!

広い店内、皆様だけのお時間でごゆっくりお過ごしくださいませ

全国区で知れてる淡路島名産の玉葱!

地元で買うなら、出荷先で手に入れたいと思ってました

こんなに揃っていて、綺麗で光ってます

サイズが3種類、実物を見て確認でき

生産者と話せるのが、産地訪問の良さです

玉葱の仕分けを見れる工場の良さです

玉葱は、北海道北見で十分見慣れてますが

淡路島産は、広大な土地と違いますね

北海道北見の玉葱なら、大きなコンテナに入ってます

出荷するサイズも段ボール

いかに生産量では、少ないかが分かりました

image

ブランド力の淡路島産玉葱は、最高峰だと感じます

image

KIKUCHI特別コース

お昼の貸切りコースお一人様 税込み¥11000~

お誕生日&記念日コースお一人様税込み¥11000~

¥13500¥16000 特別コースご用意できます!

ご予約は2日前です。お急ぎの時は店舗のお電話下さいませ。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

完全貸切で3時間無料&お食事会コース・・・・

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切に、29年目の幸せレストランで~
★お顔合せ&お食事会コース★

完全貸し切り3時間

お顔合わせ・お食事会・同窓会・記念日にいかがですか?

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りです!

広い店内、皆様だけのお時間でごゆっくりお過ごしくださいませ

今年の桃は、産地の猛暑の影響が厳しく、不作の様でした

福島のあかつき桃は、例年より2週間くらい遅くて小ぶり

福島の農家さん曰く、暑すぎて桃の出荷がなかったそうで

岡山でも農家さんが出荷できず7月中旬が後半になりました

やっと岡山から待ち望んでた岡山白桃

その中でも群を抜いて美味しいのが、清水白桃です

桃の最高峰、期間短い清水白桃

真っ白で大玉、形良く香りが箱の外からも感じます

開けると赤い桃に無い上品な出来上がり

トップオブザトップの風格です

清水白桃と生ハムで豪華な一品になります

隣も清水白桃ですが小玉になり、ボリュームが変わります

小玉サイズはB品らしいですが、上品さは同じ

同日に桃が揃うのは、猛暑で例年より遅れてしまった為です

全てで50個の桃が1度に集まりました

あかつき桃は、福島から届きましたが小ぶり

猛暑で遅れて育ちも良好でなかった様です

例年なら、7月に食べれてたあかつき桃が8月でした~

まだ、早熟でしたが、しばらくすると・・・

完熟されて、甘さましていつものあかつき桃に~

芯が赤いのが特徴のあかつき桃

美味しさ十分な桃で、猛暑に頑張った桃で乗り切りましょう~

image

KIKUCHI特別コース

お昼の貸切りコースお一人様 税込み¥11000~

お誕生日&記念日コースお一人様税込み¥11000~

¥13500¥16000 特別コースご用意できます!

ご予約は2日前です。お急ぎの時は店舗のお電話下さいませ。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

完全貸切で3時間無料&お食事会コース・・・・

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切に、29年目の幸せレストランで~
★お顔合せ&お食事会コース★

完全貸し切り3時間

お顔合わせ・お食事会・同窓会・記念日にいかがですか?

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りです!

広い店内、皆様だけのお時間でごゆっくりお過ごしくださいませ