今年の冬は寒さ厳しいですね～！
オミクロン感染拡大で、ずーとお店も休業状態ですー
ご予約営業してますが、予約が無い日々・・・
いつもなら新年のお楽しみ、とらふぐコースの福の会を開催してます
昨年の緊急事態、福の会出来ましたのに、今年は拡大の為延期してます
ご予約2名様で、とらふぐコースをご提供できます～
とらふぐのお刺身、てっさは、お一人様一皿でご用意
厚切りのとらふぐのてっさは、食べ応えがあります！
ぜひ、レストランのてっさを味わってください
とらふぐの手毬寿司
お米は、農家の斉藤さんからのコシヒカリ100%をその朝精米仕立て
ふぐの唐揚げ、KIKUCHIの特製タレで漬け込んでいます
とらふぐは、2人に1尾
ふぐの身は、柔らかいですが、3日熟成させて旨味を出させます～
大事に寝かせることで～身が固まり歯ごたえもできます
ふぐは、SDGｓの代表的食材と思ってます、何故なら捨てる所は肝のみ
皮も骨も顔もどれもコラーゲンたっぷりの旨味です
別名コラーゲン鍋って呼べるほどのヘルシー食材
その為には、前日から羅臼昆布で出汁とります
薬味もたくさん作ってご用意しますので
〆には、旨味のある雑炊です
この他に千歳の盛り合わせをご用意してます
別注文で白子の承っております
KIKUCHIは、神奈川県認証店です！
当店は、ご予約コース限定の営業となります。
アラカルトメニューのご用意はございませんので、ご了承くださいませ。
ご予約は2日前までとなりますが、お電話に限り1日前でも承ります。
感染拡大を考慮して、ご予約がない日は休業しております！
お一人様1テーブル、広い間隔で安心なお食事をご提供いたします。
大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～
特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
コロナ時代のお顔合せに、26年目の幸せレストランはいかがですか？
お顔合せ&お食事会コース・・・・お一人様に1テーブルのお席で
十分なソーシャルディスタンスで感染予防しています！
お昼の時間帯は、４名様でもお店丸ごと全てを貸し切りです！
広い店内、ご両家だけでごゆっくりお過ごしくださいませ～