世界自然遺産「知床」の羅臼漁港は、日本有数の秋鮭の水揚げ産地
羅臼から昨日到着、鮭ランク貴重な「銀毛鮭」オスで、目利き漁師の選定
最上級「銀」の中から１尾のサイズが４．０ｋｇ～５．４ｋｇオス限定の厳しい
どうして、厳しい選定なのか鮭の漁獲量は多く、色んな鮭がありランクも天と地
年々、羅臼でも鮭の漁獲量が、かなりの落ち込み最盛期は毎日７万～１０万尾
羅臼漁港だけでも300万本の中で、【羅皇】はこれしか選択されてません
平成２５年度２５５尾、２４年度１８２尾、２３年度５１８尾、２２年度５７６尾
平成２１年度１，２３５尾、２０年度８２１尾、１９年度６３７尾、１８年度１，０３３尾
世界遺産知床羅臼の銀毛鮭・・・羅皇、美しい鮭、立派な鮭です
私が思うに、美しい姿、お顔の魚は必ずと言って程、美味しい
今回は何と5キロの大物
海洋深層水を利用し徹底した品質衛生管理
美しいお顔、鮭なのに気品を感じるオス、全てに認証のQRコード付
過去８年間で僅かの５４４４本程度、その時期は一月位ですから、念願の鮭
昨年は、漁獲量減少で回らず泣きました、今年は意地でリベンジしました
銀毛鮭の最高の４キロ以上オスの美しさは、輝いています
厳しい中から選ばれた・羅皇・は、貴方が知ってる鮭とは別物
第23回 秋のワイン＆マリアージュ会
スパークリングに始まり、白ワイン２種類＆赤ワイン３種類
それにマリアージュされるお料理は、サロマ湖の生牡蠣から始まり５種類
食べ放題のバケット＆北海道KIKUCHIの特注発酵バター
１０月２６日（日）１８時～ お一人様￥７８００（税込み）お料理＆ワイン全て込み
皆様のご予約お待ちしております
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
フォアグラブリュレ、ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝｏｒ特別ジュース、ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入り特典
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ
ＫＩＫＵＣＨＩ特製二段和洋お節￥30000（税込み）
2000年よりお節の販売を始めました。40台にてご用意させていただきます
和・洋ミックス一段&洋風だけ一段19800（税込み）
お引渡し１２月３１日１０時から１３時（当店にて）３１日着の地方発送も承ります