生シラス、今年は安定してます! | 山手隠れ家マダムfujikoのブログ

山手隠れ家マダムfujikoのブログ

横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意


昨年の生シラスは、不漁でしたが今年は、安定してるようです


小さくてわかり難いけど生シラス

船から上がってきての生シラスを・・・釜揚げにしてます

大きな釜に入れてざる上げして
広げて一気に揚げたを冷ます



透明でくっ付いてた生シラスが、白くなり小さなお魚に見えて来ました


記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6200~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP