初めての３月後半のオホーツクは氷点下、雪景色で春はまだまだ・・・
雪道の中、生産者に会いに出かけ何かイイ物探しです
今回は、どうしても必要なバター探しに、東京から飛行機で２時間
網走から車で３時間ほど走って探しに行きました
買い求めたチーズ達
自分達の足で、１番遠かった乳製品の興部、紋別、東藻琴に廻りました
生産者さんに会うと雰囲気で物造りが想像出来ます
お勧めのカマンベールと発酵バターを頂きました
大量生産より匂いもあって馴染んだのとは違う
日本ではポピュラー出ない発酵バター
写真では分かりにくいですけど、無塩ですが美味しいですね＾＾。
春のワイン会にも、ご用意しようかとソムリエと相談です★
今月は、春のワイン・シャンパンマリアージュ会です
2013年春のワイン会テーマは、大人感覚★
４月２８日（日）１８時から、春を感じる食材に６種類のワイン
参加費 お一人様￥12000
今回は、入荷少ない3つ星付きのシャンパン
皆様のご参加をお待ちしております
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ
レストラン･ふぐコース のご予約をいかがでしょうか
記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース
