相模湾のイワシのカルパッチョ | 山手隠れ家マダムfujikoのブログ

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横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意




今年の桜開花は早まり今月後半が満開で、4月は葉桜とか?



桜季節が短くて寂しい、春になりそうですね



風の強かった横浜ですが、今朝の取れたてイワシをゲット出来ました


朝取れたての小坪漁港からDscf3043_3  

Dscf3045_3 体の青みは新鮮な証拠


時間が経つと・・・消えてなくなりますから、中々、見られないですね


目が澄んでお顔が綺麗Dscf2996


いつも新鮮で顔が綺麗で目が澄んだお魚で、恵まれています!


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イワシカルパッチョ



カルパッチョになっても、ツヤツヤです、輝いてますよ★


17日(日)から21日(木)まで、知床、網走、サロマ湖、美幌、ウトロに出かけて来ます

申し訳ございませんが、その間、お店はお休みしますので、よろしくお願い

致します






春の食材を感じるワイン会のシーズンになりました・・・



第16回 春のワイン・マリアージュ会 開催

2013年春のワイン会テーマは、大人感覚★


4月28日(日)18時から、春を感じる食材に6種類のワイン


参加費  お一人様¥12000 今回はスパークリングでなくてシャンパン


皆様のご参加をお待ちしております


ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ


レストラン・ふぐコース のご予約をいかがでしょうか

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t


¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース


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