昨日は、久しぶりのウィスキーのお客様でした
旦那は、ウィスキー好きでマニアック物大好きです
昨夜のウィスキー達
珍しい
原酒10年物
シングルカスク・・・カスクは樽、樽ごとに製造NOが、ラベルに付けられてる
初めて試飲したのは5年前の蒸留所
余市の蒸留所で造られて、余市でしか販売してません
ウィスキーの香りがやさしく深く華やかな優雅な香りで、素敵でした
この香りを嗅いだら、鼻腔が開いてさわやかな気分に
30年来の花粉症の私には、とても嬉しい思い、一気に鼻がスッキリ
お酒飲めない方も、花粉の鼻には有り難いと感じますよ
ニッカウィスキー の余市に、1度だけ行きましたが素敵な所でした
5年前
に
ニッカ蒸留所
日本のウイスキーの父ニッカウィスキー創業者竹鶴政孝
スコットランドで培ったウィスキー造りを、求めた所が余市、スコットランドと同じ環境
イギリス人の奥さんのリサさんと、暮らし始めた余市
ウィスキー樽
一樽で３００本（７５０ml）しか造れない
木なので夏は膨張する為、３/４迄しか入れず、時間が経つと減るのでウィスキーが半分
運良くガイドさんの説明を受けました・・・ハイシーズンは、観光バスで混みそう
石炭直火蒸溜ポットスチル
一適ずつ蒸溜する、石炭直火蒸溜は、本場スコットランドでもめずらしい
ニッカウィスキー第1号
昭和１５年の１０月デビュー
４年前に、この余市で初めてのウィスキーが醸造、その間、ジュースを作る
自然蒸発でもう、減ってます･･いつか、消えてなくなる日が来るでしょうね
旦那が飲んでた時代は、ウィスキーが愛されてた頃の日本
その頃は、ワインも焼酎も今とは大違いで品物も無いから、ウィスキーは人気でした
中々、飲まれなくなったウィスキーですが、上質のウィスキーを知って欲しいです