念願の江戸前穴子が、やっと２年ぶりにゲット出来ました！
地元にいても、知り合いの漁師産に頼んでも中々、手に入らないんですよ
八景の穴子は、年々極小で昔は手に入ってたのが・・・全く見かけません
オホーツクでも、地元に無くなる名産はあるので、どこも同じですけど
江戸前穴子・・・品川・羽田・金沢八景の漁師達の獲る穴子は特に良質な穴子と評価されるのだが、入荷量が極少ゆえにその入手は奪い合いの競争
ツヤツヤ
良く見かける穴子とは大違い･･コレが本物を見なければ、忘れそうです
身がしまって膨らみがある
よく見かけてるのは、硬そうで色も透明じゃない
くっきりと凹凸出てます
色も美しく白いでしょ・・・こんな生の裂きたて穴子は、久しぶりです 前回も
大きくて身の膨らみ、柔らかさ
このヌルヌルが、とてもいいの
うなぎよりも低カロリーで栄養価も意外と高く、体にいいのです
栄養面ではレチノール（ビタミンＡ）の含有量がうなぎのほうが圧倒的に多い
穴子も十分に栄養はありＥＰＡやＤＨＡも含まれ、うなぎに比べれ脂質が少なく、あっさりしていて美味しい
ビタミンAは、粘膜や皮膚の抵抗力を高めますので、かぜや肌荒れなどに効果があり、ドライアイや眼精疲労にも効果
100ｇ食べれば１日分のビタミンＡ必要量をほぼ満たす
ビタミンAは、レチノールと言われる脂溶性ビタミンで、野菜に含まれるカロテンより、吸収率が高い
ビタミンEも豊富 ビタミンAと細菌やウイルス、ガンの予防に効果を発揮、高い抗酸化作用を持ち老化防止
オレイン酸は、悪玉コレステロールを取り除いて高血圧や心臓疾患、動脈硬化、肥満などといった生活習慣病に改善・予防する効果
お店でも、僅かなお客様の口に～～召し上がって貰いました
自宅で天麩羅で頂きました
次は、いつ頂けるかは不明ですが、運良く根気良く待ちます
暖かいトロトロ～～ＫＩＫＵＣＨＩのチーズフォンデュはいかがですか！
記念日誕生日・アニバサリーぐるなびコース
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ