今年のオホーツクも夏は暑くて、秋が遅く・・・海水温度も高い＞＜；
いつもなら寒くて、私は防寒を忘れて反省するのに、暖かかったオホーツク＾＾！
秋が思うほど、感じられなくて、、、、楽しみな紅葉はさっぱりでした。
漁師さんも酪農家さんも農家さんも、皆さん９月が暑かったので苦労。
皆さん、ほんと暑くて海水も山もいつもと違う・・・緯度が上がったみたい？？
１番寒いはずのオホーツク海で、ブリが揚るんですよ？！
地元の漁師さん、困ってますよ、こんなにブリを見ないし、ありえない事。
太平洋の釧路は、もっと海水が高くて大変だとﾆｭｰｽで見ました。
地元の方が、今年は紅葉見る前に冬が来るから残念だって悲しい秋かも。
お陰で、いつも１０月になれば、サロマ湖の生牡蠣が手にはいるんですが、
牡蠣も同様に悪戦苦闘、、、１０月になっても身入りが悪いと嘆いてました。
中旬になって、ようやく出荷出来る美味しい牡蠣になりましたよ＾＾。
今年も甘い＾＾。
レストランの皆さんも、仕入れるのに今年の牡蠣は少ない、高いで苦労です。
ナント剥き牡蠣が２，５倍になってしまいましたが・・・KIKUCHIは据え置き。
異常な価格は、牡蠣以外にもイクラ、鮭、どれも高騰＞＜；
鮭なんか、品物が激減で無いって言われて・・・お正月はどうなる・・・。
出掛けて良いのは、いい情報も悲しい情報も生産者さんから聞ける生の声！
需要と供給のバランスが崩れると、品物も粗悪が多くなるから悲しい。
そんな事が起きない為にも、足を運び現地で生産者さんから仕入れる事に拘ります。
美味しい物が出揃う秋に、こんな企画を３年間続けています～～！
今回のワイン会の食材は・・・オホーツク！！
北海道とフランスのマリアージュですよ、楽しみにして下さいね。
１０月２８日(日)１８時開催 お１人様￥７５００
ワインが分からなくても大丈夫、興味があって秋を楽しんで下さい
リラックスしてワインを味わって下さいませ、お待ちしております
ご予約は、FB、お電話０４５ー６２２ー６６５０でどうぞ
記念日誕生日・アニバサリーぐるなびコース
￥８０００・￥６０００鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース
知床豚塩ソティー半額!!
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日本各地フランスの食材を詰めてます
和洋二段重￥２８０００ 毛蟹付き￥３２０００ 一段重￥１８０００
もよろしくです＾＾。
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