お盆休みになった週末、お天気は芳しくない様で、曇りの横浜です！
月曜まで雨模様の３日間予報は、チョッと寂しい夏休み？！
でも、蒸し暑さが戻って来ました・・・暑い時は、食べたい物が減りますよね。。。
こんな時は、昔１２年間も気に入って通った、沖縄物が美味しく感じます＾＾。
毎年暑さの厳しい沖縄の離島に行って、メニューも影響されてました。
その名残が今のｋｉｋｕｃｈｉにも～あるんですよね～！！
沖縄で食べつくし、横浜でも食べたくなり
レストランのゴーヤチャンプルは、本場よりも食べやすくアレンジしています～。
出汁もシェフが手造りしてますから＾＾。豚肉じゃなくてウチは、スパムなのね。
ターウムの唐揚げ、大好評♪
この食べ方、ｋｉｋｕｃｈｉ風にアレンジ、初めて食べる方が感激してくれるんです＾＾。
泡盛＆焼酎、日本酒、ビールまさかのワイン、驚きのシャンパンも合う！
アレンジしたお陰で、ご飯にもなるし～不思議な食べ物なんです＾＾。
田芋（ターウム)大きい芋です、里芋の高級バージョン
意外とお芋なのに、高い。沖縄では、大事な時にはあるお祝い用ですから～。
島ラッキョウ有名になりました。
１５年前にお店のメニューにしたら、受けませんでした（笑）
泥がついて汚い物を、掃除してきれいに剥けました。これがかなりの面倒くささ。
沖縄の牧志市場の農連で、朝早くからおばぁが売ってる姿が好きでした♪
豚の三枚肉の塩漬け、スーチカ
沖縄市場から、沖縄豚肉をしっかり塩で漬け込んでるのを、じっくり湯がきます～
これに、コーレーグースでチョイ辛いにすると、更に美味しいのです＾＾。
暑い時は、沖縄料理でパワーアップ出来ますよ～。
来週のお休みは１３日定休日。暑いお盆は、夏向きの料理でお待ちしています！
￥８０００・￥６０００の鎌倉野菜、相模湾にオホーツクからの旬食材のフルコース＾＾。
猛暑お見舞いで、夏バテにビタミンＢ２で体力をつけて下さいね～！
知床豚＆沖縄塩ソティー半額！
山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP もよろしくです＾＾。
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