関西は、入梅になりましたね。
梅雨のない北海道のオホーツクから、パワー山菜が来ました！
行者ニンニク を知ったのは、オホーツクが好きになってから＾＾。
今年も、楽しみにしてた春のパワー山菜、行者ニンニクが届いたのですが。
今年は、天候が不順で雨が多かったのか、不作・・・。
相模湾は、生シラスが原因不明の不漁出、いつ揚るか期待出来ない＞＜；
海も山も・・・・北海道も神奈川も・・・こんなに今年は何処も悲しいですね＞＜；
天然の行者ニンニクを採取するのは、凄い山の奥まで 行くのですよ・・・
別名アイヌねぎ、ニンニク名前通りにアリシンが沢山～！
ニンニクの５倍もあるのに・・・臭さはそんなに無いの
この茎が美味しくて、炒めると最高です！
左が昨年、右は一昨年の醤油漬けです～
パリパリの葉も、しっとり馴染みました。
タッパーのふたを開けたとたん、いい香り、にんにくとはチョッと違って
この醤油がまた味がしみ込んで美味しいタレになるんですよ
白いご飯と食べたい～の一言で
これはメニューに無いですが・・・言って下さいね＾＾。
１７年目のサンクス・アニバサリーで知床豚＆沖縄塩ソティー半額です！！
ブログ見た”とおしゃって下さいね＾＾。
山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP もよろしくです＾＾。
山手隠れ家ダイニング ・ ・・ Facebookページも宣伝
いいね”でファンになって下さいね～